צפו • מירי זורגר בהברקה לשנה החדשה: קוראסון שמרים מושלם במלית בצל מטוגן

קרואסון שמרית במלית בצל מטוגן- כל כך טעים שאי אפשר להספיק לאכול

מצרכים

1 ק"ג קמח

1 כף מלח

1 קובית שמרים של שמרית (אין צורך להמיס)

3 כוסות מים (750 מ"ל)

1/2 כוס סוכר  (100 גרם)

1/2 כוס שמן

למלית

2 כוסות בצל מטוגן

אופן ההכנה

בקערת מיקסר שמים את הקמח, מפוררים פנימה את השמרים (אין צורך להמיס ותמיד עדיף להשתמש במוצרים טריים), מוסיפים את יתרת החומרים בהדרגה ולשים כ 10 דקות.

מכסים ומשהים עד הכפלת נפח.

מחלקים את הבצק ל 4 חלקים, מרדדים כל חלק לפסים צרים וארוכים וחותכים למשולשים צרים, שבסיסם ברוחב 10 ס"מ ואורכם 15 ס"מ.

בקצה של כל משולש מניחים כפית מהמלית בצל מטוגן ומגלגלים לקרואסונים

מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפיה

מברישים בביצה ומפזרים גרגרי שומשום

אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות, עד השחמה.

https://files.93fm.co.il/new/m/akplayer/0230e85d3ee82b352d044f72e9436053.mp4