פותחים את השבוע עם מיני בצקיות פטריות // מירי זורגר

מצרכים 1/2 כוס מים 60 גר' חמאה 1/2 כפית מלח 1/2 כוס קמח 3 ביצים

לפטריות 2 בצלים קצוצים 1 סלסילת פטריות מלח פלפל שחור גרוס טרי 2 כפיות אבקת מרק פטריות 150 גר' גבינה צהובה

אופן ההכנה בסיר מבשלים מים חמאה ומלח לרתיחה מסירים מהאש ומוסיפים קמח מערבבים ואז מוסיפים את הביצים אחת אחת הכלי נפרד מטגנים בצלים עד להשחמה קוצצים את הפטריות ומוסיפים למחבת מטגנים עד שהשחימו כ 15 ד' מתבלים ומוסיפים את הגבינה מעבירים את מסת הפטריות לבצק המבושל ומערבבים אופים בתבניות אישיות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות כ 40 ד' או עד להשחמה