השפית הבאה 6 – משימה 3: מירי כהנא

קדאיף וחצילים:

• 200 גרם שערות קדאיף
• 120 גרם חמאה מומסת
• 2 חצילים קלויים ומסוננים
• חציל אחד חתוך לקוביות ומטוגן
• ממרח עגבניות מיובשות
• צנוברים קלויים
• טחינה גולמית
• מלח גס
• שמן זית לזילוף
• טריאקי
• צנונית פרוסה לקישוט

הכנה:

1. מערבבים חמאה וקדאיף היטב.
2. מסדרים בתבניות שקעים את הקדאיף כך שיהיה תחתית ושוליים מעין קערה
3. אופים ב180 עשר דקות עד שישחים.
4. מוציאים מהתבנית ומניחים על כל אחד מעט חציל קלוי, חציל מטוגן, ממרח עגבניות מעט בכמה נקודות, צנוברים, טחינה, מעט טריאקי, מלח
5. מעל הכל שמן זית מעט
6. לסדר פרוסות צנונית ולהגיש