משימות

משימה 6 – פסטה – שרה מזרחי

פסטה עם עגבניות שרי אנשובי חציל מטוגן וגבינת חלומי מטוגנת   מתכון לפסטה: 1/2 ק"ג קמח 6 ביצים 1/2 כף מלח 1/4 כוס שמן זית אופן ההכנה: לערבב את כל החומרים חוץ משמן הזית ליצור כדור בצק חלק למרוח בשמן הזית להכניס לקירור לפחות לחצי שעה כעת ניתן ליצור איזה צורה שרוצים רוטב שמן זית בזיליקום […]

יוסי ברויער

משימה 5 – תפוחים – נגה רוזן

מצרכים:   סלט תפוחים ורוקפור 2 תפוחי גרנד 100 גרם גבינת רוקפור 100 גרם חמוציות 1 סלרי חסה עגולה לימון 2 כפות שמן זית בזילקום טחון מלח ופלפל לפי הטעם.   אופן ההכנה   לחתוך את על מרכיבי הסלט לרצועות, לתבל ולאכול   בתאבון.

יוסי ברויער

משימה 5 – תפוחים – שרה מזרחי

סלט קולרבי ותפוחי גראנד עם קשיו:   5 קולורבי קטנים 3 תפוחי עץ גראנד קשים 2 לימונים 1 חבילת עלי בייבי או לחילופין עלי רוקט לטעם יותר מיוחד   לרוטב:   כוס תרכיז תפוחי עץ 1 כפית זרעי כוסברה 1/2 כפית זרעי חרדל 1/2 כוס שמן תירס 1/2 כוס שמן זית 1 כפית שורש ג'ינג'ר […]

יוסי ברויער

משימה 5 – תפוחים – צהלה כרמל

תפוחים בקרם שמנת, פירות ופרורים פריכים   החומרים לפירורים   50 גר' אבקת סוכר 100גר' חמאה 3/4 1 כוסות קמח 1 חלמון   אופן ההכנה:    לשים את כל החומרים לבצק אחיד מפוררים ואופים עד להשחמה לאחר קירור קל מפוררים שוב לפירורים קטנים בעזרת האצבעות.   לקרם   1/2 2 כוסות חלב 4 חלמונים 2 […]

יוסי ברויער

השפית הבאה 6 – משימה 3: שרה מזרחי

כבדים בערמונים רוטב טריאקי ודבש   מצרכים: 8-10 כבדים בקר/עגל/עוף (עדיף טריים ולצלות אותם על מנגל ע"מ לשמור עליהם עם טעם מיוחד ולא שרוף)   לרוטב: שליש כוס שמן 2 בצלים גדולים קצוצים דק 6 שיני שום קצוצות 1/2 כפות ג'ינג'ר מגורר דק טרי 1/3 כוס רוטב טריאקי של אוסם 2/3 יין אדום יבש 2 […]

יוסי ברויער

השפית הבאה 6 – משימה 3: מירי כהנא

קדאיף וחצילים: 200 גרם שערות קדאיף 120 גרם חמאה מומסת 2 חצילים קלויים ומסוננים חציל אחד חתוך לקוביות ומטוגן ממרח עגבניות מיובשות צנוברים קלויים טחינה גולמית מלח גס שמן זית לזילוף טריאקי צנונית פרוסה לקישוט הכנה:   מערבבים חמאה וקדאיף היטב. מסדרים בתבניות שקעים את הקדאיף כך שיהיה תחתית ושוליים מעין קערה אופים ב180 עשר […]

יוסי ברויער

השפית הבאה 6 – משימה שלישית: צהלה כרמל

תחתיות ממולאות במחית בטטה וחזה עוף   לתחתית: 1 חב' שערות קדאיף 1 חב' תחתיות טרטלטים   למילוי: 1 בטטה גדולה 2 חזה עוף רוטב טריאקי 1 שן שום 1 כף דבש מלח ופלפל שחור לקישוט: עלי בזיליקום ופלפלים קטנים.   אופן ההכנה:   את חזה העוף יש להכין ערב קודם, לחתוך לקוביות לטבל ברוטב […]

יוסי ברויער

השפית הבאה 6: משימה שניה – נוגה רוזן

אינסייד אוט סושי בציפוי פנקו   2 כוסות אורז מיוחד לסושי או אורז עגול 2 כפיות חומץ אורז(אפשר גם חומץ רגיל) כפית מלח כפית סוכר 2 כוסות מים דפי נורי-אצות דגים. סלומון מעושן בטטה אבוקדו פירורית פאנקו של אסם שמן לטיגון. רוטב סויה בסגנון סיני של אוסם   לאורז:   מרתיחים בסיר 2 כוסות מים […]

יוסי ברויער

השפית הבאה 6 – משימה שניה: שרה מזרחי

 דלעת ערמונים במילוי בשר טחון וסלט   מצרכים:   8 דלועי ערמונים מעט שמן זית   מצרכים למילוי:   1 בצל קצוץ דק 500 גרם בשר בקר טחון 4 כפות צנוברים 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה 2 פרוסות לחם לבן, ללא הקרום, מושרות במים וסחוטות היטב מלח פלפל שחור גרוס מעט קינמון 2 כפות שמן זית […]

יוסי ברויער

השפית הבאה 6 – משימה שניה: דבורה מורד

דים סאם סיני   חומרים לבצק:   2 כוסות קמח 2 כפיות שמרים יבשים כפית סוכר 1/4 כפית מלח ללוש ולהתפיח לסדר כדורים קטנים ולכסות במגבת לחה.   חומרים למילוי:   300 גר' בשר הודו טחון 1 גזר קצוץ לריבועים קטנים כפית זנגויל מעט סוכר מעט מלח וכף סויה לטגן / להקפיץ בוואק, מלא כל […]

יוסי ברויער

השפית הבאה 6 – משימה שניה: מירי כהנא

דלעת ערמונים ממולאת באורז ופטריות   חומרים:   6 דלעות ערמונים קטנות 3 כפות שמן זית בצל גדול חתוך לקוביות 3 שיני שום קצוצות 100 גרם פטריות שמפניון פרוסות 200 גרם פטריות פורטובלו פרוסות 100 גרם פטריות חורש או יער פרוסות חבילה של ערמונים מקולפים בוואקום חתוכים לקוביות רבע כוס רוטב סויה אוסם 3 כפות […]

יוסי ברויער

השפית הבאה 6 – משימה שניה: צהלה כרמל

אורז עם אפונה לקצוץ בצל לטגן אותו עם שמן וכורכום להוסיף אפונה קפואה ולתבל במלח, פלפל, אבקת מרק עוף לא לבשל הרבה זמן. לשמור בצד   לקצוץ שמיר כמה חבילות ולהוסיף לשמיר הקצוץ פלפל שחור לשמור בצד   מרתיחים סיר עם מים ומלח, לבשל את האורז חצי בישול ומסננים לשמור בצד   בתחתית הסיר מטגנים […]

יוסי ברויער

השפית הבאה 6 – משימה שניה: עדי עטיה

מיני גמבות ממולאות 10-12 פלפלים קטנים למילוי למילוי: כוס בורגול דק מושרה 1 בצל חתוך לקוביות 1 גזר חתוך למקלות 50 גר' בשר טחון 50 גר' שקדים גרוסים גס 50 גר' פסטוק גרוס גס מלח,פלפל שחור גרוס טרי כף מרק עוף "אוסם" מעט תבלין "גרהם מסהלה" אופן ההכנה   לטגן היטב את הבצל, להוסיף את […]

יוסי ברויער

השפית הבאה 6 – משימה שניה: חנה פרץ

יוסי ברויער

השפית הבאה 6 – משימה שניה: חני מתוקלי

יוסי ברויער

השפית הבאה 6 – משימה ראשונה: שרה מזרחי

יוסי ברויער

השפית הבאה 6 – משימה ראשונה: זהבה וינברג

סלט עוף בקרוטונים ועגבניות   חומרים:   1 חזה עוף 2 כוסות קרוטונים פירורית דקה של אוסם 2 כפות אבקת מרק עוף של אוסם 2 עגבניות פטרוזיליה 4 שיני שום קצוץ דק דק שמן זית מלח   אופן ההכנה:   לחתוך את החזה לקוביות קטנות ולשים בקערה לשפוך בנדיבות פירורית דקה לציפוי של החזה ולתבל […]

צילום: מנדי אור

השפית הבאה 6 – משימה ראשונה: עדי עטיה

כדורי טונה (בערך 30 יח')   המצרכים:   2 קופסאות טונה בשמן 1 ביצה 2-3 כפות פירורי לחם "אוסם" 2 כפות קטשופ מקסיקני "אוסם" מלח פלפל שחור גרוס טרי   ציפוי:   פירורי לחם "אוסם" שומשום שחור   אופן ההכנה:   לערבב היטב את המצרכים בקערה,עד שהטונה מתפוררת לגמרי. לגלגל בידיים מעט רטובות כדורים קטנים […]

יוסי ברויער

השפית הבאה 6 – משימה ראשונה: חנה פרץ

קונכיות פסטה בפרורים    הקונכיות:   להרתיח ליטר מים עם כפית מלח וכף אבקת מרק עוף. כשרותחים להכניס את הקונכיות עד שהתרככו   למלית:   2 בצלים – לטגן קלות 1 קפ' פטריות טרי/משמרים- לקצץ 1 קפ' גבינה בולגרית 5% -לפורר 5 כוסות פירורית דקה אוסם מלח ,פלפל שחור גרוס    אופן ההכנה:   לטגן […]

יוסי ברויער

השפית הבאה 6 – משימה ראשונה: צהלה כרמל

מוסקה במילוי בשר   החומרים 1 חציל יפה ומוארך   למילוי   חצי ק"ג בשר 1 בצל חופן פטרוזיליה קצוצה אבקת מרק בטעם עוף "אסם" מעט מלח  פלפל שחור גרוס טרי  מעט פפריקה מתוקה  מעט פירורית דקה   לציפוי   1 ביצה מטובלת פירורית דקה "אסם"   לרוטב   מיכל קטן רסק עגבניות קטשופ מקסיקני […]

יוסי ברויער

השפית הבאה 6 – משימה ראשונה: רבקה שטרנר

תבשיל אורז ופירות יבשים לצד עוף מקסיקני מצרכים:   2 כוסות אורז 4 כפות שמן 3 בצלים קצוצים גס 4 שזיפים מיובשים 4 משמשים מיובשים 50 גרם חמוציות רבע כוס מים רותחים 6 גזרים חתוכים לרצועות דקות + כף סוכר רבע כוס יין אדום מתוק   לעוף מצרכים:   רבע כוס קטשופ מקסיקני של אוסם […]

יוסי ברויער

השפית הבאה 6 – משימה ראשונה: חני מתוקלי

יוסי ברויער

השפית הבאה 6 – משימה ראשונה: נוגה רוזן

מוס טונה   מרכיבים:   2 צרור / חבילה טונה משומרת – שתי קופסאות, בלי השמן 4 כפות מיונז 0.5 כוס מיץ לימון – סחוט טרי 1 בצל לבן – מגורר בפומפיה 1 כפית מלח – שטוחה 1 כפית פלפל שחור – שטוחה 2 כפית קטשופ 1 כפית אבקת מרק עוף של אסם 1 כוס […]

יוסי ברויער

השפית הבאה 6 – משימה ראשונה: דבורה מורד

תבשיל אורז ופירות יבשים לצד עוף מקסיקני   מצרכים:   2 כוסות אורז 4 כפות שמן 3 בצלים קצוצים גס 4 שזיפים מיובשים 4 משמשים מיובשים 50 גרם חמוציות רבע כוס מים רותחים 6 גזרים חתוכים לרצועות דקות + כף סוכר רבע כוס יין אדום מתוק   לעוף   מצרכים:   רבע כוס קטשופ מקסיקני […]

יוסי ברויער

עוד כתבות שיעניינו אותך

עין רואה

ממעוף הציפור: המשטרה עוקבת אחר עבירות בכביש

אבי יעקב
צפו

גם באידיש: "ס'זאל זיין פריילעך און פארזיכערט"

נתי קאליש
פרסום ראשון

חילוץ הנעדר מסוריה: נפתרה תעלומת 'חילול' קבר הצדיק

קובי פינקלר
אוי אוי אוי

חדשות 12 נגד ינון מגל - ערוץ 14 תוקף בחזרה

גדי פוקס
צפו בתיעודים

מפקד נוח'בה נכנע וחשף מידע זהב: מנהרה ענקית הושמדה

קובי פינקלר
מציאות מקוממת

מחבל וחייל שוכבים בחדר אחד: התמונה והסערה

אבי יעקב
טוקר והפאנל

דיון סוער באולפן: שיר חלש הופך ללהיט רק בגלל יח"צ?

מנחם טוקר
צפו בתיעוד

הלוחמים סורקים בית אחר בית; מחבל יצא מפיר סמוך וחוסל

קובי פינקלר
דו"צ תיעד

זה מה שעשו כוחותינו בסוריה בחמשת החודשים האחרונים

קובי פינקלר
מרתק

צפו: הרשי אייזנבך מארח את יואלי דוידוביץ

הרשי אייזנבך
צפו

לאחר חילוץ החלל: הלחימה בסוריה נמשכת

קובי פינקלר
צפו

אוהלי תפילה; ריקודים וחלאק'ס | החידושים במירון

נתי קאליש
לצורך רפואתו

הצדיק מטבריה גילה חידושים לאחר ששהה ב'חמי טבריה'

נתי קאליש
בעיירה הרוסית

60 שנה להסתלקותו: העלייה לקבר הגאון הפלאי 

נתי קאליש
נדיר מאוד

הטורף הקטן ביותר בישראל תועד בנגב

קובי פינקלר
צפו בשיעור

הרבי צעק על הפוחזים: "אני ה'"; הנכד כבר עבר ברית

הרב אלימלך בידרמן
צפו

רכב פלסטיני עף לואדי; יהודים נחלצו לסייע

אבי יעקב
לאחר שברח מג'נין

מצוד בן שנתיים תם בהצלחה: חוסל המבוקש מספר 1 ביו"ש

קובי פינקלר
תיעוד מרגש

הילד שנרצח בפיגוע 'חגג' בר מצווה; חבריו התכנסו בביתו

נתי קאליש
תיעוד

טרקטור פגע בכבלים; הרכבת הקלה לא פועלת

צבי טסלר