מחממים את החורף • מתכון מרק עדשים כפרי

המתכון באדיבות מסעדת לחם בשר – 6 מנות
מצרכים:

• 1/2 קילו בצל לבן
• 3 גזרים
• 150 גר' עדשים ירוקים או כתומים
• 2 גבעולי סלרי
• 6 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
• שורש פטרוזיליה
• 3 שיני שום
• קורט מלח
• 1/4 כפית מוסקט
• כפית אחת כמון

אופן הכנה

1. מרתיחים שמן בסיר
2. חותכים לקוביות את הבצל הגזר הסלרי ושורש הפטרוזיליה
3. מעבירים לסיר ל 4 דקות עד לקבלת צבע זהוב קל על הירקות
4. מוסיפים 2 ליטר מים
5. מתבלים (מלח, פלפל שחור טחון, מוסקט, כמון)
6. מביאים לרתיחה ומוסיפים את העדשים
7. לאחר כ 15 דקות מוסיפים את תפוחי האדמה
8. לאחר כ 15 דקות בישול ניתן להגיש לשולחן

שיהיה לכם חורף חם וטעים