התפריט החדש שם דגש על שילוב בין חומרי גלם איכותיים, עבודת מטבח מדויקת ויצירתיות קולינרית, עם מנות ייחודיות שנבנו במיוחד לעונה הקרובה.
בין המנות הבולטות בתפריט ניתן למצוא:
"סופרייז סטייק" – נתח בקר מיושן 37 ימים, המוגש לצד צ'ימיצ'ורי ביתי ושום קונפי.
עוד באתר:
"קריספי רייס" – אורז יפני בציפוי קראסט פריך, לצד טרטר בקר מדויק.
"תבשיל שקדי עגל" – ברוטב מורקאי ביתי, לצד חלת בריוש רכה הסופגת את הרוטב.
מאחורי התפריט החדש עומד תהליך בחירה קפדני במיוחד: כל נתחי הבשר מגיעים מרשת הקצביות וולדאן, כאשר השף יוצא אחת לחודשיים לסבב אישי בין סניפי הרשת ובוחר בקפידה את הנתחים האיכותיים ביותר המיועדים לאורחי המסעדה. לאחר הבחירה, הבשר עובר תהליך יישון ועבודה מדויקת, עד לרמת שיוש, רכות ומרקם המעניקים לו טעמים נדירים וחוויה קולינרית יוצאת דופן.
במסעדה מספרים כי התפריט החדש נבנה מתוך מחשבה על סועדים שמחפשים לא רק ארוחה טובה אלא חוויה מלאה של טעמים, דיוק וחדשנות בכל מנה.
לצד המנות החדשות נשמרת האווירה המוכרת של אנטריקוט: שילוב בין אלגנטיות, חמימות ושירות מוקפד, שהופכים את הביקור לחוויה של ממש.
אז אחרי ספירת העומר וחג השבועות, זה בדיוק הזמן לגלות את תפריט הקיץ החדש של אנטריקוט ולהתפנק כמו שצריך.
להזמנת מקום חייגו: 02-5717002
