חזה עוף | אילוסטרציה

חזה עוף בפלפלים

מצרכים
6 חזות עוף מפולטות
למלית
3 פלפלים בצבעים חתוכים לרצועות
3 עבעולים של בצל ירוק חתוכים ל2
מלח פלפל שחור גרוס טרי

לציפוי
2 ביצים
2 כפות קמח תפוחי אדמה
1 שן שום כתושה
קורט א אפיה
מלח פלפל שחור גרוס טרי

לתוספת קרנצ'ית
2 כוסות שקדים מולבנים פרוסים

אופן ההכנה
במחבת חמה מטגנים את רצועות הפלפלים והבצל עד להשחמה קלה
ממלאים את החזות ומגלגלים
מכינים את בלילת הציפוי
מחממים שמן עמוק וטובלים את החזות המגולגלות בבלילה ולאחר מכן בשקדים ומטגנים עד להשחמה
מגישים מיד.

 

חזה עוף מוקפץ 

מצרכים
2 חזות עוף ללא עצם חתוכים לרצועות
2 בצלים חתוכים ל4 ופרוסים

למשרה החזה
1 כפית מלח
מיץ מחצי לימון

לבצל
1/2 כפית מלח

אופן ההכנה
את החזה עוף יש להניח בקערה לשפוך מעל את השמן המלח והמיץ של הלימון
לערבב היטב לכסות בניילון נצמד ולהניח לשעה לספיגת טעמים
עדיף לתבל ולהניח ללילה
במחבת חמה יש להניח שמן כשהשמן חם מתחילים לשגן את הבצלים עד להשחמה קלה
מוסיפים את רצועות העוף ומטגנים עד שהעוף משנה את הצבע ללבן
בודקים עם סכין אם העוף מוכן ומגישים על פירה תפוח אדמה.

 

חזה עוף ממולא

מצרכים
6 חזות עוף פרוס דק

למלית
1/2 כוס פיסטוק
1 כוס פטריות טריות חתוכות דק
1 בצל קצוץ
2 כוס ות שקדי מרק
1 כוס פירורית
מלח פלפל שחור גרוס טרי

לציפוי
1 כוס קמח תופח
2 ביצים מקושקשות עם מלח
1 כוס פירורית
2 כוסות שקדי מרק
2 שקיות של 30 גר' של חטיף תפוציפס

אופן ההכנה
מטגנים בצל עד להשחמה מוסיפים פטריות ומטגנים עד להשחמה של הפטריות מתבלים ומצננים לטמפרטורת החדר
מעבירים את שאר מצרכי המילוי למעבד מזון וטוחנים דק
מוסיפים את הפטריות עם הנוזלים ומערבבים למסה סמיכה
ממלאים כל שניצל בכף מהמלית ומגלגלים סוגרים עם קיסם ומניחים בצד
מכינים כך את כולם
מכינים את ציפוי השניצל
במעבד מזון טוחנים פירורית שקדי מרק ותפוציפס למסת פירורים
טובלים כל שניצל בקמח וא"כ בביצה.ובסוף בפירורי לחם ושקדי מרק ומטגנים ללא הקיסם עד להשחמה.

 

חזה עוף באידוי

מצרכים
4 חזות עוף שלמות

למרינדה
5 כפות סילאן
5 כפות מיונז
5 כפות רוטב סויה
1 כף פסטו
מלח
פלפל שחור גרוס טרי

למצע                                                                                                                                                                                                                                            שעועית ירוקה שלימה או אספרגוס

לקישוט
עגבניות שרי חתויות
זיתי קלמטה
עלי בזיליקום

אופן ההכנה
הכנת המרינדה
בכלי מערבבים את כל המצרכים
מעל נייר אפיה מניחים בצורה מסודרת את השעועית מעל מניחים את נתח החזה
מברישים עם המרינדה
מפזרים מעל עגבניות עלי בזיליקום וזיתי קלמטה
סוגרים למעטפה ומניחים בתבנית אפיה
מכינים כך את כולם
אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות 15 ד'
מגישים עם הנייר כשהוא גזור.











עוד כתבות שיעניינו אותך

א-שרע נשא נאום

הפסקת אש בסוריה: "היינו קרובים למלחמה עם ישראל"

קובי אליה
הראיון והסערה

"תתאבד": בבצ'יק תקף בזעם את נתניהו ופוטר מתפקידו

פנחס בן זיו
צפו

חכ"ל רוט: "אם אחזור לכנסת או לא - זה לא שיקול בעיניי"

יענקל'ה פרידמן
גל הריגול האיראני

העביר תיעודים רגישים ונעצר: חייל צה"ל ריגל למען איראן

אבי יעקב
במעמד האדמו"ר

הדיין זעק בויזניץ: "פרצה נוראה למען בצע כסף"

נתי קאליש
טרגדיה

זעזוע בעיר התורה: אישה אותרה במצב ריקבון

שמעון כץ
גזירת הגיוס

"אי אפשר להשוות": הרב אברהם יוסף הסביר מדוע התגייס

נתי שולמן
הסיפור המלא

יהודה בורן ספג מתיחה: "חשבתי שאני עף"

מנחם טוקר
סאגת חוק הגיוס

מועצת החכמים בהכרעה דרמטית: ש"ס פורשת מהממשלה

שלום שטיין
שאלון 60 שניות

איך הגיב הזמר החסידי כאשר זכה בלוטו

קובי ברומר
זה לא נגמר

מורה נאשמת בריגול למען איראן: ביצעה משימות ביטחוניות

קובי פינקלר
נס הצלה

יצאו עם אקדחים: כך ניצל הרב משוד בדרום אמריקה

הרב נהוראי משה אלביליה
אל תחמיצו

צפו בשידור החוזר: 'שולמלייכם' בקומזיץ ווקאלי עם חברים

קובי ברומר ומנדי וייס
מרתק

הבחור ממאה שערים הצטרף לקיבוץ, כך הגיבו הוריו

הרה"ג מרדכי מלכא
פנייה ישירה

"שווה בכלל?" - זה מה שקרה לאחר הקפיצה אל תוך המים

הרב אריה אטינגר
צפו

תיעוד דרמטי: הנהג נלכד במיניבוס שהתהפך

שמעון כץ
צבא ארה"ב תיעד

8 דקות: הספינה שהובילה נשק מאיראן לחות'ים. צפו

שמעון כץ
נס מרגש

כטב"מ רוסי פגע ברכב הרב; המשפחה שרדה בנס

שלמה ריזל
משעשע

טובים השניים עושים צחוק מהכותרות האקטואליות

יוסי חיים
צפו בדברים

נתניהו בסרטון: "מבקש לעדכן אתכם מה עשינו בסוריה"

שלמה ריזל