שולחן עורך: לביבות עוף ובטטה

מתכון ללביבות מדהימות שמתאימות לאלתור מהיר בלחץ לארוחה זריזה בחול המועד

מצרכים
ל-40 לביבות קטנטנות

חצי ק"ג בטטה מקולפת ומגורדת (בחלק הגדול והגס של הפומפייה)
2 בצלים בינוניים מקולפים ומגורדים (בחלק הגדול והגס של הפומפייה)
חצי ק"ג בשר בקר טחון
3 ביצים טרופות
2 שיני שום כתושות
מלח ופלפל שחור
כף עלי תימין שטופים
שמן זית לטיגון

עוד באתר:

שערורייה

"במחסן צפוף": עשרות תלמידים חרדים בי-ם בתנאים קשים

הרב משה בן לולו

מסכמים שנה

אל תחמיצו: הפלייליסט מתקן את כל שבתות השנה

אלי ממונסי

"תרי בדחי"

"פריצה בלתי חוקית": אורח מפתיע אצל מני ואפי

פנחס בינדר

הראיון המלא

נתניהו: "ריבונות לא סותרת את הסכמי אברהם; לדבר פחות"

פנחס בן זיו

אופן ההכנה:
בקערה רחבה מערבבים היטב את כל החומרים תוך כדי לישה ועיסוי רב המיועדים לשחרר את החלבונים מהבשר (אין במתכון קמח או פירורי לחם לקשירה אלא רק ביצים, והפעולה הזאת חשובה מאוד לקשירת החומרים ולמניעת התפרקות בטיגון).
עוטפים את הקערה בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך שעה לפחות.
מוציאים ושוב מערבבים היטב את התערובת.
על להבה נמוכה מחממים שמן לטיגון במחבת טפלון.
יוצרים לביבות קטנות ומטגנים עד להשחמה משני הצדדים.
המתיקות של הבטטה בשילוב הבשר והתימין יוצרים טעם עדין ומיוחד.
נוסף על כשרות המתכון לפסח הוא מתאים גם לרגישים לגלוטן.

רוצים עוד מתכונים? בואו לעשות מנוי למגזין "בופה" היוקרתי
רק 80 ש"ח לשנה ותקבלו עד הבית 6 גליונות עם שלל מתכונים, טיפים, רעיונות ועוד..
חייגו: 03-7580060