שולחן עורך: לביבות עוף ובטטה

מתכון ללביבות מדהימות שמתאימות לאלתור מהיר בלחץ לארוחה זריזה בחול המועד

מצרכים
ל-40 לביבות קטנטנות

חצי ק"ג בטטה מקולפת ומגורדת (בחלק הגדול והגס של הפומפייה)
2 בצלים בינוניים מקולפים ומגורדים (בחלק הגדול והגס של הפומפייה)
חצי ק"ג בשר בקר טחון
3 ביצים טרופות
2 שיני שום כתושות
מלח ופלפל שחור
כף עלי תימין שטופים
שמן זית לטיגון

עוד באתר:

סיוט

בגלל שטר מזויף, הזמר עוכב בשדה התעופה לחמש שעות

מנחם טוקר

עושר המתווכים באומן

פערי תיווך מטורפים, ואנשים שנאלצו לישון בכלי רכב בחג

נתי קאליש

לרגל השנה החדשה

ישי ריבו וזושא בשיר חדש: "דרך העושים מאהבה"

אליעזר חסיד

הסולחה שהצילה חיים

התפילות נענו: בנימין בן לימור יצא לחופשי

אלי יעקובוביץ

אופן ההכנה:
בקערה רחבה מערבבים היטב את כל החומרים תוך כדי לישה ועיסוי רב המיועדים לשחרר את החלבונים מהבשר (אין במתכון קמח או פירורי לחם לקשירה אלא רק ביצים, והפעולה הזאת חשובה מאוד לקשירת החומרים ולמניעת התפרקות בטיגון).
עוטפים את הקערה בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך שעה לפחות.
מוציאים ושוב מערבבים היטב את התערובת.
על להבה נמוכה מחממים שמן לטיגון במחבת טפלון.
יוצרים לביבות קטנות ומטגנים עד להשחמה משני הצדדים.
המתיקות של הבטטה בשילוב הבשר והתימין יוצרים טעם עדין ומיוחד.
נוסף על כשרות המתכון לפסח הוא מתאים גם לרגישים לגלוטן.

רוצים עוד מתכונים? בואו לעשות מנוי למגזין "בופה" היוקרתי
רק 80 ש"ח לשנה ותקבלו עד הבית 6 גליונות עם שלל מתכונים, טיפים, רעיונות ועוד..
חייגו: 03-7580060