במסגרת סדנאות לחג השבועות של רדיו קול חי אנו מגישים מתכון טעים ומקורי של מירי זורגר למקלות בצק מלוחים עם גבינות.
מצרכים
300 גר' קמח
200 גר' חמאה
100 גר' גבינת קשקבל מגוררת
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
2 שיני שום כתושות
3 כפות מים קרים
לציפוי
1 ביצה טרופה
שומשומים בצבעים או גרעינים
עוד באתר:
אופן ההכנה
הכנת הבצק
במעבד מזון ערבבי את כל המצרכים מלבד המים והביצה למסת פירורים
הוסיפי את המים והביצה ועבדי לבצק
עטפי בניילון נצמד והניחי במקרר לחצי שעה
הכנת העוגיות
הוציאי את הבצק מהמקרר ורדדי לעלה בעובי 1 ס"מ
הברישי את הבצק בביצה ופזרי את השומשומים
חתחי למקלות האורך הרצוי וגלגלי 2 סיבובים במרכז כל עוגיה
הניחי בתבנית מרופדת בנייר אפיה
אפי בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות עד להשחמה
העוגיות נשמרות כשבוע בכלי אטום או כחודש במקפיא.
