תחרות פורים • פיתות מקמח מלא – הניה, ירושלים

(בערך 18 יחידות)

החומרים:
לבצק:
1 ק"ג קמח מלא / רגיל
1 קוביית "שמרית"
1/2 כוס סוכר
4 כוסות מים פושרים
1 כוס מי סודה (או כוס נוספת של מים)
1/2 כוס שמן
1 כף גדושה של מלח

להברשה:
1 ביצה / שמן / ביצה + מעט קפה וסוכר
שומשום / קצח/ בצל מטוגן / שום כתוש / זיתים / זעתר או כל דבר אחר.

עוד באתר:

הכל על השולחן

הצטרפו כעת: נפתלי קמפה משיק אלבום חדש ב'מוצ"ש חי'

חיים קורץ

השמאל יסתמך על הערבים?

סערה: איזנקוט מעד בלשונו וגרם לנזק עצום לגוש השמאל

אבי יעקב

להאיר מתוך חשכה

תיעוד מצמרר: ששת החטופים בהדלקת נרות חנוכה בשבי

פנחס בן זיו

אסון בירושלים

שייח ג'ראח: בן 50 קפא למוות בשלולית ברחוב

אבי יעקב

אופן ההכנה:
בקערת המיקסר שמים את הקמח ומפוררים לתוכה את ה"שמרית", מערבבים ומוסיפים את הסוכר, ממשיכים לערבב ומסיפים בהדרגה את המים, סודה, שמן ואח"כ את המלח.
ממשיכים לערבב היטב כמה דקות נוספות ומשאירים להתפיח 20 דקות בלבד.
. הבצק יוצא דליל ודביק!!!
לאחר התפיחה:
מחממים תנור על 180 מעלות, ובינתיים מרפדים את התבניות בנייר אפיה, בעזרת מצקת יוצקים לתבנית עיגולים במרחק מה האחד מהשני, מברישים את הפיתות בעזרת מברשת בביצה או בשמן ומעל מפזרים את מה שרוצים.
מכניסים לתנור החם ואופים מיד עד לקבלת הצבע המתאים. (כ- 10 דקות + _ ).
בהצלחה ובתאבון!
[הפיתות מצוינות בהקפאה].