תחרות פורים • צמת קראנץ במלית אגוזים – יפי, אשדוד

צמת קראנץ במלית אגוזים – יפי, אשדוד

מאז ומתמיד כשאני משתמשת במוצרי שימרית ההצלחה מדברת בעד עצמה, והאפיה נהפכת לחויה גם כאן, כשמוצרי שימרית היו חלק מרכזי בעבודתי הרי התוצאות לפניכם….
המוטו שמלווה אותי בעשיית הבצק: לתת לבצק אהבה והוא מחזיר לך מחמאה!

החומרים לבצק:
1/2 ק"ג קמח
25 גרם שמרים מחברת "שמרית"
3/4 כוס סוכר
2 ביצים
1 כוס מים פושרים
250 גר' חמאה / מרגרינה
גרדת לימון
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל

עוד באתר:

צה"ל מודיע רשמית

מיקוד חדש בעזה: מבנים רבי קומות שהוסבו לתשתיות טרור

קובי פינקלר

מבצע 'טיפת מזל'

פרטים חדשים נחשפים על דרמת חיסול ממשלת החות'ים

אלי יעקובוביץ

שוהה בבית החולים

השר הישראלי מעורב בחטיפת ילדים מגרמניה?

יוני שניידר

מעלים הילוך

תיעוד: צה"ל הוריד בניין רב קומות בעזה ששימש את חמאס

קובי פינקלר

החומרים למילוי:
150 גר' אגוזי לוז קלויים טחונים
150 גר' סוכר
1/4 כפית קינמון
גרדת תפוז
5 בסקוויטים טחונים
2 חלבונים
לערבב את כל החומרים .

אופן הכנת הבצק:
ערבבי את השמרים עם כוס מים פושרים .
הכניסי את הקמח ומעליו את יתרת החומרים לקערה.
ערבלי בוו הלישה במהירות נמוכה השהי את הבצק למשך 5 דק'.
החליפי את וו הלישה בגיטרת הלישה, המשיכי לעבד את הבצק עוד 5 דק'. עד לקבלת בצק אחיד שנפרד מדפנות הקערה, עטפי את הבצק בניילון נצמד והכניסי למקרר למשך לילה שלם.
אופן ההכנה:
חלקי את הבצק ל-3 חלקים, רדדי מכל חלק עלה מלבני בגודל של כ- 30/20 ס"מ , הניחי במרכז כשליש מהמילוי.,את צידי הבצק חתכי לרצועות אלכסוניות באורך של כ 7 – ס"מ (תמונה 1) . הצליבי את הרצועות מימין לשמאל ומשמאל לימין לסרוגין ( תמונה 2 ). הניחי בתבנית מאורכת ( תמונה 3 ).
מרחי חלמון ביצה, אפי בתנור שחומם מראש על 180 מעלות, בתום האפיה מרחי את העוגה בריבת משמש מדוללת במעט מים ופזרי ברס אגוזי לוז מקורמלים.