מתכון עוגת שמרים – ורד, ירושלים

40המוצרים
קילו קמח
1 קוביית שמרים של שמרית
2 ביצים + 2 חלמונים
3/4 כוס סוכר
1 ו- 3/4 כוס מים פושרים
כפית מלח
כוס שמן
מילוי:
סוכר חום, קינמון ואגוזים.
ממרח שוקולד לאפייה
ממרח חלבה לאפייה+ שקדים מולבנים.
סירופ:
כוס סוכר+ כוס מים

אופן ההכנה:
לאחר ניפוי הקמח מוסיפים שמרים (מפוררים לתוך הקמח) מוסיפים סוכר, ביצים ומים.
לאחר לישה קצרה מוסיפים מלח.
לבסוף מוסיפים שמן.
לשים לבצק רך, גמיש ונעים.
מתפיחים שעה. (ניתן ללוש בשנית ולהתפיח עוד חצי שעה- שעה).
מחלקים את הבצק לכ-5 כדורים.
כל כדור פותחים ע"י מערוך למלבן וממלאים במילוי הרצוי.
מגלגלים לנחש חוצים לשניים וקולעים צמה.
מניחים בתבנית אינגליש קייק משומנת.
טורפים ביצה עם כפית סוכר ומברישים בעדינות את העוגות. (ניתן לפזר מעל שומשום/ שקדים/ אגוזים)
אופים בתנור שחומם מראש בחום בינוני כ- 25דקות.
מכינים סירופ סוכר ומצננים מוציאים את העוגות מהתנור ומברישים בנדיבות מהסירופ.

עוד באתר:

בעקבות מתקפת החות'ים

ישראל תקפה בתימן: עשרות מטוסי קרב בפעולה רחבת היקף

קובי פינקלר

צפו בתיעוד

חלושה ומפוחדת: גורת אריות נמצאה בבית נטוש

אבי יעקב

מרתק ומשעשע

כשיהורם גאון ראיין את אריה דרעי: המערכון

יוסי חיים

לילה סוער באריאל

חדירת מחבלים? פלסטינים פרצו את המחסום ועוררו בהלה

פנחס בן זיו