תחרות פורים • שושנת נוגט – שרה ירושלים

המצרכים:
1 קילו קמח
15 גרם מלח
1 קובית שמרים שמרית
150 גרם מרגרינה
150 גרם סוכר
3 ביצים
כף תמצית וניל
400 סמ"ק מים לפי ספיגה

אופן ההכנה:
להכניס למיקסר את הקמח לפורר מעל את הקובייה של שמרית לתת ערבוב להוסיף את הסוכר לתת ערבוב קצר
להמיס את המרגרינה ולהוסיף כשהיא בטמפרטורת החדר
להוסיף את הביצים להוסיף תמצית וניל ואת המלח לערבב מעט.
ללוש ולהוסיף את המים לפי ספיגה בהדרגה עד שמתקבל בצק רך אך לא דביק.
מכסים ומתפיחים עד שמכפיל את עצמו.
לחלק את הבצק לשלוש חלקים.,
לרדד שני כדורי בצק לגודל שווה הבצק השלישי למלבן בגודל 80/40 ס"מ למרוח שמן ולפזר מעל קקאו עם סוכר.
לגלגל לרולדה.
לעשות אותו עיגול ולהניח על בצק אחד מרודד.
להניח במרכז העיגול נוגט.
להניח מעל את הבצק השני כשהוא מכסה את הנוגט ואת הרולדה.
להדק את הבצק העליון לתחתון מסביב לנוגט.
ואז להדק מסביב לרולדה את שני הבצקים.
לפרוס את הרולדה לפרוסות ברוחב 2 ס" מ.
ולסובב לצד כך שרואים את הרולדה ואת השוקולד.
למרוח ביצה.
לאפות בחום של כ180מעלות עד לקבלת גוון זהוב ויפה.
לאחר האפייה למרוח סירופ סוכר חם.

מתכון לסירופ: לערבב כוס מים רותחים עם כוס וחצי סוכר מעט תמצית וניל מעט תמצית לימון…

עוד באתר:

היה שווה?

הסכום הענק שקיבלו שלושת עצורי המחאה ביהוד

נתי קאליש

הסודות מאחורי הקלעים

מנחם טוקר ומנהל התזמורת חשפו פדיחות

מנחם טוקר

לצפייה מלאה

כעת במלחינים 4: אביו של הזמר המפורסם מפתיע באולפן

המלחינים

האזינו לשיחה התקיפה

הרבי מסאטמר נגד ברסלב: “דרך מסוכנת; במיוחד לבחורים”

פנחס בן זיו

בהצלחה ותאבון!!!
תנסי ותהני…