לקראת חג הסוכות, פינת "יש דבר כזה" בתוכנית 'מגזין הצהריים' ב'קול חי' יצאה בעקבות אחד החומרים שמוכרים כמעט לכל מי שבונה סוכה – אבל הרבה פחות אנשים יודעים כיצד הוא גדל, כמה מינים שלו קיימים בעולם, ועד כמה אפשר לעשות ממנו כמעט הכול.
הבמבוק.
השיחה החלה בכלל מסכך. אחד המשתתפים סיפר כי הוא משתמש בסכך "נצח" ובקני במבוק שעליהם מניחים את הסכך, ומכאן התגלגלה השיחה לשאלה מפתיעה: האם בכלל מגדלים במבוק בישראל?
עוד באתר:
התשובה היא כן.
רן לייכטנר, הבעלים והמייסד של מרכז הבמבוק ומחלוצי התחום בישראל, סיפר כי כבר בשנות ה-70 נעשה ניסיון לגדל בארץ במבוק לצורך תמיכות למטעי בננות, אך לדבריו פריצת הדרך המשמעותית בגידול במבוק בישראל התרחשה לפני כ-25 שנה.
"עשיתי אני ועוד אנשים, לא רק אני כמובן", ציין.
לא רק לסכך: גם אוכלים במבוק
אחת ההפתעות הראשונות בשיחה הגיעה כאשר נשאל מה בכלל עושים עם במבוק. התשובה הראשונה הייתה מפתיעה: אפשר גם לאכול אותו.
לדברי לייכטנר, יש מינים של במבוק שנצריהם משמשים למאכל, וניתן לבשל אותם או לשלב אותם בסלטים. "זה כמו לבבות של דקל", הסביר. "זה תלוי במין של הבמבוק".
לדבריו, בעולם קיימים יותר מ-1,600 מינים של במבוק, וחלקם טעימים יותר וחלקם פחות. אבל האוכל הוא רק סעיף קטן מאוד בסיפור.
בתים, סירות, כלי נגינה וטקסטיל
עיקר השימוש בבמבוק הוא לבנייה וליצירה.
לייכטנר סיפר כי ברחבי העולם קיימות תרבויות שלמות שחיות בסביבה שבה הבמבוק משמש כמעט לכל צורך אפשרי.
"יש עולמות שלמים שבנויים מבמבוק", אמר. "כלי הבית, כלי הנגינה, הסירות שלהם, הבתים שלהם – הכול עשוי מבמבוק".
גם בישראל עושים בו שימושים רבים: פרגולות, סוכות, סוכות גפנים, מוטות לווילונות וחופות.
לייכטנר הסביר כי הבמבוק שייך למשפחת הקניים, וכי הקנה שגדל באופן טבעי בארץ ישראל הוא קרוב משפחה שלו.
וגם בגדים עשויים מבמבוק
אחד הכיוונים שהתפתחו במיוחד בעשורים האחרונים הוא עולם הטקסטיל.
במהלך השיחה סיפרו המשתתפים כי כיום ניתן למצוא חולצות, מצעים ומוצרים נוספים שבהם חלק משמעותי מהבד עשוי מבמבוק.
לייכטנר הסביר כי למרות שהבמבוק עצמו נראה קשיח לחלוטין, בתהליך תעשייתי מפרקים אותו לסיבים, ומהם מייצרים חומר שמשמש בתעשיית הטקסטיל.
מדובר כיום בעיקר בייצור תעשייתי בסין.
לדבריו, כדי להקים בישראל תעשיית טקסטיל משמעותית על בסיס במבוק, יהיה צורך בהיקפי גידול עצומים, בהיקפים שאינם קיימים כיום בארץ.
המיתוס של הבמבוק ש"מחכה שבע שנים"
מכאן הגיעה השיחה לאחד המיתוסים המפורסמים ביותר על הבמבוק.
לפי הסיפור הנפוץ, זורעים במבוק, במשך שנים לא רואים כמעט דבר, ואז לפתע הוא מזנק בבת אחת לגובה של עשרות מטרים.
לייכטנר ביקש לדייק. לדבריו, אכן יש מיני במבוק בוגרים שיכולים לצמוח במהירות חריגה, אפילו עד כ-1.20 מטר ביממה.
"זה אחד הצמחים שגדלים הכי מהר על פני כדור הארץ", אמר. אבל אין פירוש הדבר שהצמח יושב במשך שנים ללא שינוי ואז מתפרץ פתאום.
לאחר הזריעה, לדבריו, עשוי לצאת גבעול דק כבר בתוך כחודש. בשנים שלאחר מכן יוצאים עוד ועוד גבעולים, כאשר בכל שנה הם נעשים עבים וגבוהים יותר.
רק לאחר מספר שנים הצמח מגיע לבגרות ומתחיל להוציא גבעולים עבים מאוד, בהתאם למין.
כך למשל, במבוק מסוג מוסו יכול להגיע בעולם לקוטר של כ-15 עד 18 סנטימטרים – אך לשם כך נדרשות כמה שנות התבססות.
כשהוא כבר בוגר – הוא פשוט טס
כאן דווקא החלק המיתולוגי כן מתברר כנכון.
ברגע שהבמבוק בוגר ונצר חדש פורץ מן האדמה, הוא יכול לצמוח במהירות עצומה.
"ברגע שבמבוק בוגר, שנצר של במבוק בוקע מהאדמה, הוא טס למעלה", הסביר לייכטנר.
בחלק מהמינים, כאמור, קצב הגדילה עשוי להגיע לכ-1.20 מטר ביום.
בעולם קיימים מיני במבוק שמגיעים גם לגובה של 25 עד 30 מטר.
בישראל התנאים שונים. לדברי לייכטנר, במבוק מוסו שהוא מגדל בארץ מגיע אצלו לכ-8 מטרים.
כמה מינים יש בישראל?
לייכטנר סיפר כי בישראל קיימים כיום קרוב ל-50 מינים של במבוק שהגיעו לכאן לאורך השנים.
הבמבוק אינו צמח טבעי של ארץ ישראל, ורוב הגידולים בארץ משמשים בעיקר לנוי.
עם זאת, קיימים גם גידולים שמיועדים לבנייה ולמוצרים נוספים.
"במבוק הוא אחד הצמחים השימושיים ביותר על פני כדור הארץ", אמר.
בנוסף למרכזי גידול מקצועיים, קיימות בארץ גם משתלות שמתמחות במינים ייחודיים של במבוק ומאפשרות לרכוש צמחים לשימוש פרטי או מקצועי.
ובשנה הבאה: סוכה שלמה מבמבוק?
לקראת סיום השיחה חזרו לנקודת הפתיחה – חג הסוכות.
לייכטנר חשף כי במרכז הבמבוק עובדים כיום על פיתוח מודל של סוכה שכל כולה בנויה מבמבוק.
"שכולם מבמבוק", אמר.
לדבריו, התקווה היא שהפיתוח והייצור הראשוני יהיו מוכנים לקראת חג הסוכות בשנה הבאה.
כך, אולי בעתיד הלא רחוק, הבמבוק כבר לא יהיה רק החומר שעליו מניחים את הסכך – אלא הסוכה כולה.
האזינו לראיון המלא מתוך 'מגזין הצהריים' של 'קול חי' בהגשת אריאל ברמן:
