חנוכה בא • אז איך בדיוק מכינים ספינג'?

חנוכה מתקרב, וניחוח הטיגון מתפשט באוויר, אמנם כולם יודעים להכין סופגניות אבל את סוד הכנת החטיף המטוגן הפופולרי המגיע מצפון אפריקה לא הכול יודעים לפצח.

כדי לפרסם את הנס ולשמח את בני הבית, הנה מתכון ללביבות הספינג' המקוריות שמכנים יהודי מרוקו לקראת חנוכה, בחנוכה ובכל תאריך חגיגי, בעצם.

בימי החנוכה יוגשו לביבות הספינג' כחלק מהתפריט השוטף במסעדה, אימו של שף מסעדת סומסה מכניסה אותנו אל מטבחה הפרטי ומציגה: כך תכינו אותם נכון.

עוד באתר:

ראיון סוער

אחרי סגירת התיק, הרב תוקף: "שוטרים הם בגדר רוצחים"

הרב משה בן לולו

דרכי ציון

אבל בירושלים: מסע הלווית משגיח ישיבת 'קול תורה'

נתי קאליש

צפו בדרמה

תיעוד מפחיד: הזיכרון מה-7 באוקטובר חזר לרחובות

גדי פוקס

עדכונים שוטפים

אחרי כמעט שלוש שעות: הסתיימה פגישת נתניהו וטרמאפ

פנחס בן זיו

חומרים:

• 1 ק"ג קמח
• 50 גר' שמרים/ לחילופין קובייה אחת.
• 3.5 – 4 כוסות מים פושרים
• קורט מלח

אופן ההכנה:

• מערבבים את כל  החומרים ביחד
• מכניסים לתוך שקית ניילון לחצי שעה עד שעה.
• ליצור עיגולים עם חור באמצע (כמו גלגל ים)
• להכניס לתוך שמן עמוק ורותח
• מיד אח"כ מעבירים לקערה עם סוכר