פרגיות ברוטב רימונים – מתכון טעים במיוחד

ראש השנה כבר ממש כאן, והרימונים מחייכים אלינו מעל גבי המדפים בחנויות הפירות והירקות. אז הנה משהו שאפשר לעשות עם רימון, חוץ מלומר עליו יהי רצון שירבו זכויותינו כרימון.

 

מצרכים:

 

• 8 מנות פרגיות

 

רוטב:

 

• 1 כף שמן
• 2 בצלים קצוצים
• 2 שיני שום קצוצים
• 2 כוסות ציר צלול
• מיץ משני רימונים או תרכיז רימונים
• מיץ מחצי לימון
• ¼ כפית אגוז מוסקט
• מלח פלפל  גרוס טרי
• חופן גרגירי רימון לקישוט

 

אופן ההכנה:

 

• חממי את השמן ואדי בו את הבצל והשום הוסיפי את מיץ הרימונים ואת המרק והביאי לרתיחה צמצמי נוזלים לכדי מחצית והוסיפי את התבלינים
• חממי מעט שמן זית במחבת וצלי את הפרגיות תוך כדי תיבול במלח ופלפל זמן קצר מאוד למנוע יבוש. קררי מעט וחתכי לרצועות שימי בצלחות אישיות צקי רוטב וקשטי בגרגירי רימון ועלי נענע