מתכונים לפסח - כבדים בריבת בצל על פירה שורשים

מצרכים לריבה

4 בצלצלי שאלוט פרוסים
חצי כוס סוכר חום
1 כוס יין אדום
שמן לטיגון
מלח פלפל שחור גרוס טרי
1/2 ק"ג כבדים צלויים

לפירה שורשים

עוד באתר:

לאן הולכים

"ידעתי שאין סיכוי - אבל נתתי": הסוקר שהודה בהטיה

אבי בלום

נסו, לא תתחרטו

"תכפילו כמויות, זה מתחסל מהר": שני קינוחים קלים לשבת

מיכל ירושלמי

במשטרה מתעלמים

דם על הכביש: יו"ר 'דגל' דורש לטפל בשוטרים האלימים

פנחס בן זיו

חשיפת 'אמס'

התוכנית החשאית של בנט: כך תוקם ממשלת שמאל - חרדים

מני גירא שוורץ

1/2 ק"ג תפוחי אדמה מזן דזירה אפויים בקליפה
1/2 ק"ג ארטישוק ירושלמי קלוף ומבושל לריכוך
1 שורש סלרי קלוף ומבושל עד שהוא נהיה רך
1/3 כוס שמן זית
מלח פלפל שחור גרוס טרי

אופן ההכנה

1. מכינים ריבת בצל: ממליחים את הבצל ומשהים כחצי שעה
2. סוחטים את הבצל
3. מטגנים את הבצל עם השמן מוסיפים את שאר המצרכים ומבשלים כשעה על אש נמוכה
4. טועמים ומתקנים תיבול
5. הכנת הפירה: מקלפים את תפוחי האדמה ומניחים בקערה את כל הירקות
6. טוחנים למחית מוסיפים שמן זית ומתבלים
7. טועמים ומתקנים תיבול
8. הרכבת המנה: מורחים צלחת בנדיבות עם הפירה מסדרים 3-4 כבדים ושמים מעל כף גדושה של ריבה
9. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים