מתכונים לפסח

השפית מגישה: שלל פינוקים כשרים לפסח

עוגיות שוקולד מתפוצצות, פחזניות, עוגיות קוקוס ורולדת תפוחים: לקראת פסח, השפית מירי זורגר מגישה סדרת מתכונים יחודיים לפינוקים במטבח הפסחי. תשמרו במקום נקי מחמץ…

מירי זורגר

מתכונים לפסח – כבדים בריבת בצל על פירה שורשים

מצרכים לריבה 4 בצלצלי שאלוט פרוסים חצי כוס סוכר חום 1 כוס יין אדום שמן לטיגון מלח פלפל שחור גרוס טרי 1/2 ק"ג כבדים צלויים לפירה שורשים 1/2 ק"ג תפוחי אדמה מזן דזירה אפויים בקליפה 1/2 ק"ג ארטישוק ירושלמי קלוף ומבושל לריכוך 1 שורש סלרי קלוף ומבושל עד שהוא נהיה רך 1/3 כוס שמן זית […]

יוסי ברויער

מתכונים לפסח – רול פרגית במלית שווארמה

מצרכים   6 יח פרגית   למלית   200 גר' שווארמה הודו 4 כפות בצל מטוגן 3 חלבונים מלח פלפל שחור גרוס טרי   למרינדת הפרגית   1 כף פפריקה מעט מלח מעט פלפל שחור מגרוס טרי 5 כפות שמן 2 שיני שום כתושות 1/2 כוס ציר עוף   אופן ההכנה   את מצרכי המלית […]

יוסי ברויער

מתכונים לפסח – סלט תפוחי אדמה לפיקניק

מצרכים 6 תפוחי אדמה מבושלים בקליפה 3 כוסות אפונה קפואה חלוטה ומסוננת 6 גבעולי בצל ירוק קצוצים 4 כפות מיונז מלח פלפל שחור גרוס טרי 1 כף חומץ אופן ההכנה קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות גדולות מעבירים לקערה ומוסיפים את האפונה והבצל מתבלים ומערבבים בעדינות מגישים בכלים אישיים מענינים

מירי זורגר

מתכונים לפסח – רביולי פרגית לפסח

מצרכים לעלים   4 ביצים 4 כפות קמח תפוחי אדמה 1 כוס מים מלח פלפל שחור גרוס טרי 1 כפית פטרוזליה קצוצה 4 כפות שמן 1 כפית אבקת מרק בטעם עוף למלית 3 יח פרגית- ירך ללא עצמות 3 בצלים פרוסים פירה מתפוח אדמה אחד מלח פלפל שחור גרוס טרי להברשת הרביולי 1 ביצה טרופה […]

יוסי ברויער

מתכונים לפסח • כריכי בטטות במלית תפוחי אדמה

מצרכים   3 בטטות קלופות ופרוסות דק   למלית 2 כוסות פירה 1 שקית בצל מטוגן 2 כפות אבקת מרק בטעם בצל 2 ביצים 2 כפות קמח מצה מלח פלפל שחור גרוס טרי   לציפוי 2 ביצים 1 שן שום כתושה 1 כף אבקת מרק בטעם עוף מלח פלפל שחור גרוס טרי 2 כפות קמח […]

מירי זורגר

מתכונים לפסח • פאי לימון בציפוי פירורי בראוניז

(1 תבנית בקוטר 28-24 ס"מ) זהו מתכון פטנט – במקום לנסות ולמצוא תחליפים לבסיס הבצק הפריך, ניתן להכין מתכון של בראוניז ולפורר אותם בתור בסיס, בתור ציפוי או בשתי האופציות גם יחד! ניתן להשתמש גם בשברי עוגיות מוכנות או ביתיות. את קרם הלימון ניתן להכין עם מיץ תפוזים סחוט טרי. המצרכים לבראוניס:   4 ביצים […]

צילום: שירן כרמל

מתכונים לפסח • קבב טונה וסלט שורשים

פסח מתקרב ואת אוספת מגוון של מתכונים לימי החג. אז הנה מתכון טעים ומזין לקבב טונה סטארקיסט יחד עם סלט שורשים לארוחה טעימה ומזינה

יוסי ברויער

מדריך וידאו • כך תתאימו את הסיר לסוג הבישול ומתכון לפסטה עם ברוקולי

עוד סרט הדרכה מבית כרמל דיירקט עם השפית והקונדיטורית מירי זורגר. והפעם, בחירה נכונה של סיר לתהליך הבישול עשויה לשנות את טעמו של המאכל ולשפר אותו. במדריך וידאו זה מציגה מירי זורגר מתכון לפסטה עם ברוקולי, מתכון קל, מהיר ומזין.

יוסי ברויער

מתכונים לפסח • עוגת דאבל שוקולד ללא קמח

עוגת דאבל שוקולד ללא קמח (תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ או תבנית מלבנית בינונית) עוגה נפלאה על טהרת השוקולד ללא קמחים וללא תחליפים אצלי היא מוגשת בפסח בתור קינוח חצי קפוא בליווי כדור גלידה ורוטב תותים.   לעוגה:   10 חלמונים (מביצה מס' 1 או 2) 1/4 כוס סוכר 10 חלבונים 1/3 כוס סוכר 300 גרם […]

שף קונדיטור אפרת ליבפרוינד צלם: שירן כרמל

מתכונים לפסח • מאפה קנלוני לפסח

המטבח הפסחי דורש יצירתיות במטבח ומתכונים מיוחדים על מנת לספק אוכל שאינו מבוסס על דברים חמץ למשך שבעת ימי החג. השפית והקונדיטורית מירי זורגר מגישה מידי יום לגולשי אתר קול חי מתכון נוסף המותאם לפסח. בתיאבון!

מירי זורגר

מתכונים לפסח • פשטידת טונה, בטטה וכרשה

תבנית פאי בקוטר 24 ס"מ המרכיבים לבצק: 110 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות 1 כוס + 2 כפות (125 גרם) קמח 1/2 כוס + 1 כף (60 גרם) קמח תפו"א 1/2 כפית מלח 1 חלמון 1/2 1 כפות מים למלית: 1/2 ליטר מים מלח ופלפל 1 קופסה (160 גרם) טונה סטארקיסט בעישון טבעי, מסוננת 2 […]

אתר קול חי

מתכונים לפסח • עוגת שוקולד חמה ללא סוכר וללא גלוטן

השפית והקונדיטורית מירי זורגר מגישה מבחר מתכונים טעימים וכשרים לפסח. בואו להפוך את בישולי הפסח לחוויה עם מתכוניה של זורגר. היכנסי עכשיו.

מירי זורגר

בראוניז שוקולד לפסח

מצרכים 3/4 כוס שמן 200 גר' שוקולד 5 ביצים מופרדות 1 כוס קמח 1 שקית אינסטנט שוקולד 1 כף קפה נמס 1/2 כוס אבקת שקדים 1/2 שקית אבקת אפיה   אופן ההכנה   ממיסים שוקולד שמן וקפה לקרם חלק מקציפים ביצים שלמות עם סוכר מקפלים אל הביצים את תערובת השוקולד ומערבבים לקבלת קצף שוקולדי אחיד […]

מירי זורגר

מתכון טעים לעוגת בלינצעס לפסח

השפית והקונדיטורית מירי זורגר מגישה מבחר מתכונים טעימים וכשרים לפסח. בואו להפוך את בישולי הפסח לחוויה עם מתכוניה של זורגר. היכנסי עכשיו.

מירי זורגר

מתכון לעוגיות אלפחורס טעימות במיוחד וכשרות לפסח

האלפחור (Alfajores) היא עוגייה הנפוצה בעיקר במדינות דרום אמריקה, כמו ארגנטינה, צ'ילה, פרו ופרגוואי, ומוראכבת בעיקר בצורת סנדוויץ של 2 עוגיות וביניהם מילוי כלשהוא.

מגוון המילויים הוא גדול וכל אחת יכולה למלא את העוגיה במילוי כרצונה. העוגייה המקורית מולאה בריבת חלב.

מירי זורגר

עוד כתבות שיעניינו אותך

אלה שמות

מכה קשה לג’יהאד האסלאמי:21 מפקדים חוסלו ברצועת עזה

קובי פינקלר
צפו

בתמורה לאלף ש"ח: תיעוד ממעצר שב"ח שגנב רכב

אבי יעקב
תיעוד מבית הנגיד

"אנא, אל תסגרו את הישיבות": הגר"ד לנדו זעק בלונדון. צפו

אלי יעקובוביץ
קרן עולם התורה

"המסע הצליח יותר ממה שחשבו; עלה על כל הציפיות": צפו

בצלאל קאהן
בדומה לאביו זצ"ל

צפו: המסוק של הגר"י יוסף בדרך לעצרות הסליחות

נתי קאליש
לא נרתעים

לאחר התקיפה בתימן והאיום של נתניהו: אזעקות ויירוט

קובי פינקלר
צפו בתיעוד

במבצע ממוקד: 11 מחבלים חוסלו במנהרת טרור בבית חאנון

קובי פינקלר
תיעוד

"פעולות מסמרות שיער": ישיבת ממשלה בבסיס סודי

שלמה ריזל
מסכמים שנה

מסע מיוחד במינו: כשמעגל השנה פוגש את הזוגיות

הרב אריה אטינגר
ביקורת נוקבת

הפוסט של האב השכול: "ילדה שהתבשלה למוות"

פנחס בינדר
הרוחץ דיווח

דרמה בכנרת: רימון חלוד נחשף בין הסלעים ופוצץ

אלי יעקובוביץ
מנוחה נכונה

אחרי 6 שנות היעדרות: סוף עצוב לחיפושים

אלי יעקובוביץ
בוגר 'הקול החדש'

זאבי קמיאנסקי בסינגל קליפ חדש • לדחוף חזק

אליעזר חסיד
'הקול החדש' רשמית

סינגל בכורה: אלחנן ענבל מרגש עם "ממעמקים"

אליעזר חסיד
השלכות הלחימה

נתניהו מכחיש בידוד מדיני: "פרצנו את המצור הזה"; צפו

שלמה ריזל
צפו בתיעוד

לאחר האזהרה המוקדמת: חיל האוויר תקף בנמל חודיידה

קובי פינקלר ושלמה ריזל
צפו בדברים

הגרמ"ה לעשירי לונדון: "אנחנו מבקשים דבר מאוד קשה"

נתי קאליש
תיעוד דברי השר

"האחים סינוואר הרסו את עזה ועז א-דין יביא להחרבתה"

פנחס בן זיו
תימן, עזה ולבנון

תיעוד: מטוסי הקרב ממריאים לתקיפה בנמל חודידה

קובי פינקלר
צפו

תיעוד מלב העיר עזה: מטוסי חיל האוויר השמידו רבי קומות

קובי פינקלר