כדורי גבינה על מצע ירקות וקרוטוני בריאות במתבל שום שמיר

המתכון הזוכה במקום השלישי במשימת הבריאות.

מאת: דבורי מרטון

השימוש הבריאותי במתכון הינו מגוון ירקות חיים בתוספת מוצרי חלב באחוזי שומן נמוכים, בתוספת קמח כוסמין ושיבולת שועל.
מצוין כארוחת בוקר מזינה או כארוחת ערב קלילה.

עוד באתר:

בוגר הציונות הדתית

לקראת פיצוץ? הפצ"ר החדש תומך בחוק גיוס עם סנקציות

קובי אליה

צפו בשיעור

אנושיות וערכים: הח"כ העוין סייע לנער שנעצר בהפגנה

פנחס בן זיו

נמשכים החיפושים

ייתכן שהמידע בטלפון ייחשף, אם הפצ"רית תספק את הקוד

גדי פוקס

טוקר ואיתן בשיחה

מה מניע את המחפשים אחר הטלפון של הפצ"רית

פנחס בינדר

(6-8 מנות)

המצרכים לבצק הקרוטונים:
50 גר' חמאה
50 גר' שמן קנולה
1 ביצה
כפית שטוחה מלח
3 שיני שום כתוש
180 גר' קמח כוסמין (כוס ו 3/4)
50 גר' קוואקר (חצי כוס)

אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים למסה אחת, שוטחים על תבנית בינונית ואופים בחום 200 מעלות 15 דקות.
חותכים חצי מהמאפה לקוביות קטנות ואופים עוד 2 דקות.
את מחצית המאפה השני מפוררים.

המצרכים למצע הירקות:
6 עלי חסה
6 עלי כרוב
גזר קטן
מלפפון
6-7 עגבניות שרי
חופן גרעיני דלעת לא קלויים

המצרכים לכדורי הגבינה:
1 גבינה תנובה 3%
1 קוטג' תנובה 5%
3 כפות פירורי המאפה
1/2 כוס קוואקר (מפחיות השימורים)
מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
מכינים בקערית נפרדת את יתר הפירורים של המאפה ומוסיפים 3 כפות שומשום לבן ושחור / כפית קצח, ו3-4 גבעולי שמיר קצוצים דק.

אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים של כדורי הגבינה ומשהים במקרר כשעה. יוצרים כדורים בידיים רטובות מגלגלים בקערית הפירורים. מגישים על מצע הירקות.

ניתן להוסיף מתבל חלבי שום שמיר
המצרכים:
2 גביעי לבן
2 שיני שום כתוש
2 ענפי שמיר קצוץ דק
כפית שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם