כדורי גבינה "גומבוץ" \ ניסי גולדרייך

מרכיבים

לכדורי גבינה:
750 גרם גבינה "טוב טעם"
10 כפות סולת
6 ביצים m
קצת מלח

לכדורי פסטו
צרור עלי בזיליקום
חופן שקדים
מעט שמן זית
מלח
פלפל שחור גרוס

עוד באתר:

צפו

תיעוד מלב העיר עזה: מטוסי חיל האוויר השמידו רבי קומות

קובי פינקלר

צפו בדברים

הגרמ"ה לעשירי לונדון: "אנחנו מבקשים דבר מאוד קשה"

נתי קאליש

תיעוד משמח

צפו: כך חוסלו המחבלים הרצחניים שהשתתפו בטבח

קובי פינקלר

'הקול החדש' רשמית

סינגל בכורה: אלחנן ענבל מרגש עם "ממעמקים"

אליעזר חסיד

לכדורי עגבניות
5 עגבניות שרי מיובשות
קצת מלח

לכדורי זיתים
2 כפות שטחות זיתי קלמטה טחונים

לציפוי:
50 גרם חמאה
כוס וחצי פירורי לחם
קצת מלח
קצת סוכר
קצת פלפל שחור גרוס

הכנה:
מכינים תחילה את הציפוי:
1 מחממים מחבת עם חמאה ומטגנים את פירורי הלחם ומתבלים במלח וסוכר ופלפל

הכנת הכדורי גבינה בטעמים:
1 בקערה מערבבים היטב את מרכיבי הגבינה לעיסה חלקה ומעבירים באופן שווה לשלוש קערות קטנות
2 טוחנים את הבזיליקום עם השקדים ומזלפים מעט שמן זית לעיסה משחתית ומתבלים ומערבבים בקערה בחלק אחד של עיסת הגבינה.
3 משרים את העגבניות המיובשות במים רותחים כ10 דקות וטוחנים ומתבלים במעט מלח ומערבבים עם העיסה השניה
ובעיסה השלישית מערבבים את הזיתים הטחונים
4 ממלאים סיר במים ומביאים לרתיחה
5 בעזרת ידיים רטובות יוצרים כדור בגודל של פלאפל ומבשלים במים רותחים על להבה גדולה באש בינונית וכשהכדור צף סימן שהוא מבושל ומחכים עוד 2 דקות ומוציאים אל המחבת עם הפירורי לחם ומצפים היטב
את הכדורים ושומרים בקירור ומחממים כמה דקות לפני ההגשה

חג שבועות שמח!