מתכון

אין מה לאכול בפסח? קבלו מבחר מתכונים מיוחדים
כמדי שבוע, השפית מירי זורגר משתפת במתכונים מיוחדים מהמטבח שלה | והפעם – מתכונים לחג הפסח

גלידת תפוחים בדבש וקראמבל שקדים \ ניסי גולדרייך
קינוח כזה עוד לא טעמתם! לכבוד ראש השנה מתכון מיוחד לגלידת תפוחים טבולים בדבש בקרם לימוני בטעם חלבי עשיר עם קראנצ׳ שקדים בניחוח קינמון

בשר עגל ביין, רוזמרין, בצלים מקורמלים ודלעת ערמונים \ ניסי גולדרייך
דלעת ערמונים היא לא הדלעת הרגילה שאתם מכירים, היא כולה מתיקות מיוחדת במרקם קטיפתי ורך. היא מיוחדת למנות בשרים ומשתלבת יפה עם כל דבר. הקליפה שלה קשיחה וקשה לקילוף לכן צולים ומגישים אותה בקליפה. הכנתי לכם מתכון מיוחד וקלאסי לבקר להגשה עם דלעת ערמונים למנה חגיגית ועשירה לכבוד שבת

הסעודה המפוארת של מירי זורגר | במטבח של מירי
השפית מירי זורגר הגישה היום בתכנית "במטבח של מירי" מגוון ענקי של תוספות לארוחות השבת וסעודות מושקעות. נתחוני עוף ברוטב צלי,סטיקי ציקן, פילה סלמון במרינדה אסיאתית, בקר סצ'ואן אגרולים ועוד כיד המלך | טעים ועסיסי

פיצה ביתית על אבן שמוט \ ניסי גולדרייך
אתמול, הילדים שלי חזרו מוקדם מהלימודים בגלל שהיה ראש חודש. ומבחינתי, זו בדיוק ההזדמנות להכין איתם ארוחה מיוחדת עם מה שהם הכי אוהבים, איך לא… פיצה! מתכון מיוחד לפיצה ביתית על תבנית תנור לוהטת או אבן שמוט אם יש לכם. חודש טוב ומבורך

מאפה פילו עם דג בורי וירקות \ ניסי גולדרייך
לכבוד שבת מתכון מיוחד לדג בורי במאפה פריך עם צנוברים וזיתים מלוחים בשילוב של מרקמים וטעמים מיוחדים במראה חגיגי לכבוד שבת קודש

עוף בבירה וריזוטו \ ניסי גולדרייך
לבירה בבישול יש טעם מיוחד, האלכוהול מתפרק ומשאיר ארומה מיוחדת גם אם אתם לא שותים בירה! אחרי המתכון הזה אתם כבר תחשבו עליו אחרת…. הנה המתכון הכי מיוחד לעוף רך בבירה ובצלים מקורמלים לצד תבשיל ריזוטו בציר עוף

כדורי גבינה "גומבוץ" \ ניסי גולדרייך
אצלינו אין חג שבועות בלי הכדורי גבינה המיוחדים האלה, קבלו גירסה מיוחדת למתכון ההונגרי לכדורי הגבינה, ה"גומבוץ" המסורתיים. בשילוב טעמים מיוחדים של פסטו בזיליקום, עגבניות מיובשות וזיתים מלוחים

מתכונים לפסטות – בחג השבועות תקצרו מחמאות
שטראוס ממשיכה להוביל בחדשנות מתמדת ובכשרות מהודרת ולהציע מגוון של מוצרים תואמים לכל יום ולכל חג ואירוע מיוחד.

קציצות סלמון ברוטב עגבניות וזיתי קלמטה \ ניסי גולדרייך
המתכון הכי אהוב לקציצות דג סלמון במרקם אוורירי ומיוחד ברוטב עשיר שלא משאיר מקום לשום מתכון אחר! כשאני מכינה את הסיר קציצות עולה מהבית שלנו ריח כל כך טוב שכל השכנים יודעים מה מתבשל אצלינו ובאים לטעום ואני מתפללת שישאר משהו גם לשבת

לקראת לג בעומר: מתכונים מקוריים עם תפוצ'יפס
'תפוצ'יפס' בשיתוף 'פודוס', מזמינים אתכם להכין ארוחת צהרים או קינוח יחד עם כל המשפחה, וליהנות מארוחה מקורית וטעימה.

מתכונים לפסח עם מוצרי שטראוס
שטראוס, כמותג מזון מוביל בכל ימות השנה, איתכם גם בחג הפסח עם מגוון רחב של מותגים ומוצרים הכשרים לפסח למהדרין.
יניב גור אריה – השף של שטראוס, מגיש לכם מתכוני חג מנצחים, המשלבים מוצרי שטראוס הכשרים לפסח. בתאבון!

מתכוני חג מקוריים בשילוב תפוצ'יפס
עלית מציגה: ארוחות חג הפסח מאתגרות את הפעילות בזירת המטבח עם שימוש חוזר בחומר גלם מרכזי ששב על עצמו מידי ארוחה. אלו הם תפוחי האדמה, כמובן. 'עלית' בשיתוף 'פודוס', השף תום פרנץ וחסי סגל, מגוונים לכם את החג עם מתכוני גורמה מיוחדים המשלבים תפוחי אדמה בארוחות המועד מכיוון חדש. מוזמנים לכבד את החג בטעמים טבעיים מפרי האדמה.

אוסבוקו עגל ביין לבן \ ניסי גולדרייך
אוסבוקו הוא תבשיל מנתח השריר, הנתח מורכב מבשר השריר שמקיף את עצם המח שהופך למעדן בבישול ארוך. לכבוד חג הפסח, בלוגרית האוכל, ניסי גולדרייך מגישה את הנתח, שלם בתבשיל קדירה במראה עשיר ובשר רך. מתכון לאוסבוקו בטעם עמוק של יין לבן ורוזמרין מוגש עם פירה שמשלים את המנה לארוחה חגיגית ועשירה

מאפה פילו במילוי בשר טחון וצימוקים \ ניסי גולדרייך
בלוגרית האוכל ניסי גולדרייך עם מאפה בורקס בשר בשכבות עלי פילו פריכים. גולדרייך ממליצה לבחור בשר טחון ברמת שומן גבוהה שנותנת רכות ועסיסיות, ניתן גם להוסיף לטחינת הבשר שומן טלה או כל שומן בקר או לבחור נתחים שומניים כמו אנטריקוט

סעודת השבת והחג: המנות המיוחדות של מירי זורגר
לקראת הסעודות הרבות בימי חג הפסח הבא עלינו לטובה הגישה השפית מירי זורגר בתכנית "במטבח של מירי" מגוון מנות מיוחדות ומושקעות לשולחן השבת והחג , שלל מנות מפוארות וטעימות שהמשפחה והאורחים לא יפסיקו להודות | התכנית המלאה והמתכונים
שטרודל תפוחים וערמונים \ ניסי גולדרייך
שאריות אחרונות של חורף באוויר, אני רוצה להיפרד ממנו כשעוד כמה רגעים האביב מגיע אלינו… ואין כמו שטרודל תפוחים חורפי מרופד באבקת סוכר כדי להתענג מעוד ביס חורפי מחמם לצד כוס תה חם ומפנק. קבלו אותו, המתכון שלי לשטרודל תפוחים וערמונים לשבת חורפית אחרונה לעונה

מתכוננים לסעודת פורים? המתכון שיעשה לכם את החג!
מתכון מיוחד לכבוד סעודת חג הפורים: רוסטביף מנתח אנטריקוט צלוי בתנור בטעמים של חרדל, עגבניות ובזיליקום וניחוח עשיר של רוזמרין | ניסי גולדרייך

פילה ברמונדי בקראסט פיסטוק ובזיליקום \ ניסי גולדרייך
מתכון מיוחד לסעודת הפורים לדג הברמונדי שתופס מקום נכבד ואהוב במטבח הישראלי כבר כמה שנים טובות. ברמונדי הוא דג טעים במיוחד, שמן ועסיסי. במתכון מנצח לכבוד החג בציפוי קריספי של פיסטוק וטעם ארומטי של בזיליקום שמשתלבים יחד למרקמים מושלמים של רכות חמאתית וקראסט פריך

תכנית מתוקה: קינוחים מפנקים "במטבח של מירי"
לקראת חג הפורים שיחול בשבוע הבא, הגישה השפית מירי זורגר בתכנית "במטבח של מירי" מגוון סוגי קינוחים מתוקים ומפנקים, מותאמים לעיצובי משלוחי מנות ולסיום סעודת הפורים | התכנית המלאה והמתכונים

טרימיסו פרווה \ ניסי גולדרייך
מתכון מיוחד לקינוח אישי של קרם וניל בטעם לימוני עדין ושוקולד וקטיפה של קקאו נמס, טרימיסו פרווה בטעם חלבי בשלוש שכבות מפנקות ומתוקות, מתאים להכנה גם עם ילדים

פרגיות עם ירקות שורש צלויים בתנור \ ניסי גולדרייך
מתכון מיוחד של ניסי גולדרייך לעוף בתנור, עם שיני שום מתוקות ופריכות וירקות צבעוניים כמו הבטטה שמגיעה בשלל צבעים, וכל שפע ירקות השורש בצליה בתנור

מתכון קציצות טונה לסעודת פורים
מזל אדר דגים. בסעודת הפורים השנה תחגגו בשמחה ובטעם טוב עם מתכון מנצח מסטארקיסט לקציצות טונה, שיפארו לכם את שולחן הסעודה.

קציצות הודו ועוף טחון ברוטב עגבניות וכרוב \ ניסי גולדרייך
"קציצה היא הדרך הכי טובה לשלב כמה מרכיבים יחד לביס מושלם, קציצות זה המאכל הכי אהוב עלי וקציצות הודו במיוחד, יש לו מרקם בשרני רך וטעים יותר מכל בשר". קבלו את המתכון של ניסי גולדרייך לקציצות הודו אדום ברוטב עגבניות וכרוב למנה עשירה וטעימה, לכבוד שבת קודש!

מתכון מנצח לעוגיות טריקולד
עלית בסדרת מוצרים חדשה לאפייה הכוללת שלושה טעמים: מריר (- פרווה), חלב ולבן (- חלבי)

צלי כתף ברוטב פטריות ובלסמי \ ניסי גולדרייך
ניסי גולדרייך מגישה מתכון מיוחד לקדירה חורפית של תבשיל צלי כתף ברוטב פטריות ובלסמי, בארומה של עשבי תיבול ובירה לכבוד שבת קודש

דג סלמון בטעם מעושן \ ניסי גולדרייך
כשאני מחפשת מתכון טוב לדג סלמון בתנור כזה שישאלו מה שמתי בו ויתענגו עליו עד הביס האחרון… אז זה המתכון הזה של ניסי גולדרייך!!! לא סתם הוא קיבל כל כך הרבה אהבה, הטעם המיוחד של הדג בשילוב של החומץ בלסמי והשמן שומשום שיוצרים אפקט של טעם מעושן עדין. בטוחה שתיהנו ממנו!

קראמבל פירות יער ותפוחים \ ניסי גולדרייך
קראמבל הוא שילוב קראנצ'י של קמח, שמן ואגוזים שמוסיף לכל קינוח טאצ' יוקרתי בלי מאמץ. הוא משתלב נהדר עם פירות וגלידות לסיום קליל של סעודת שבת. ניסי גולדרייך מגישה מתכון לקראמבל וגלידה לפינוק מושלם שמסיים כל ארוחה

פרגיות בבלסמי ושמן שומשום יפני ותפו"א \ ניסי גולדרייך
לא כולם מכירים את השמן שומשום היפני, יש לו טעם ארומטי של שומשום קלוי במתיקות מעודנת שמקפיצה כל מנה, הוא מתאים לבישול כשהוא טהור ולא מזוכך (שימו לב לתווית). ניסי גולדרייך עם מתכון לפרגיות בתנור בשילוב שמן שומשום יפני וחמיצות עדינה של בלסמי ועשבי תיבול

כרעיים עוף בעשבי תיבול ולימון \ ניסי גולדרייך
זה לא עוד מתכון לעוף, זה מתכון מיוחד לעוף בתנור בריח ארומטי של עשבי תיבול ובחמיצות הדרית של לימון עם חריפות קטנה של צ'ילי ומתיקות עדינה של סילאן בהגשה חגיגית שמשנה את ההגדרה של עוף בתנור. ניסי גולדריין עם מתכון מיוחד לכבוד שבת קודש

קציצות סלמון ונסיכה ברוטב עגבניות ופלפלים \ ניסי גולדרייך
"כל השבוע אני מדמיינת פרוסת חלה חמה טבולה ברוטב דגים האדום הזה, זה מחזיר שוב את הגעגוע לשבת. אין כמו סיר דגים לכבוד שבת קודש ויותר מזה לא צריך, עונג שבת אמיתי". ניסי גולדרייך עם מתכון מיוחד לקציצות דגים לכבוד שבת קודש, וגם: הטיפ המנצח לקציצה מושלמת

סופגניות טונה מפנקות לערבי לביבות
סטארקיסט מגישה: לילות החנוכה מלאים באור, שמחה ומשפחה. זוהי בדיוק ההזדמנות המתאימה לפנק את בני הבית בגיוון מענין מסופגניות הריבה המסורתיות ולצד ההנאה הקולינרית, להכניס גם ערך תזונתי עשיר למנת השמן החגיגית.

תבשיל אוסבוקו עגל ביין רוזה ועדשים שחורות \ ניסי גולדרייך
אוסבוקו הוא תבשיל מנתח השריר, הנתח מורכב מבשר השריר שמקיף עצם מח. הוא מוגש שלם בתבשיל קדירה בבישול ארוך במראה עשיר ובשר רך. ניסי גולדרייך עם מתכון מיוחד לגולשי 'קול חי'

מכינים לחמעג'ון? זהו הקמח שיאפה את ההבדל
קמח רובינפלד בטכנולוגית ייצור ייחודית למאפים אווריריים, בריאים וטעימים יותר, מגיש לכם מתכון מיוחד וטעים לפיצת בשר משפחתית מקמח כוסמין | לא תפסיקו לאכול

קינוח מרשים שיאפה לכם את האירוע
ממרח השחר העולה, הבחירה המובילה של המומחים באפייה, מגיש לכם מתכון אלגנטי, טעים ומרשים לכל אירוע שתבחרו

מתכון: קציצות טונה שמתאימות במיוחד לערב פסח
סטארקיסט מגישה: תקופת ערב פסח, מלאת הניקיונות והקניות מאופיינת בשני מאפיינים קבועים: זהירות מחמץ וחיפוש מתמיד אחר אוכל מהיר, ועם זאת מזין ומשביע. סטארקיסט מגישה מתכון לארוחה מהירה, קלילה, טעימה ומזינה שאינה מכילה חמץ. מוזמנים להוסיף מגוון ירקות ולהנות משילוב מושלם של ארוחה, בעלת ערך תזונתי מוסף.

פורים שמח עם משלוח מנות מנצח
ניר כהן, דיאטן ויועץ תזונתי לציבור החרדי במשרד הבריאות
מתכון לקעקת עיראקי (באדיבות רותי ויסקוט)

מתכון: אוזני המן מחופשים
סטארקיסט מגישה תוספת פורימית לסעודת פורים

מתכון לחמניות ממולאות בטונה
פורים ואוכל משובח הולכים שלובי זרוע. משלוחי המנות המגוונים גודשים את השולחנות וניחוחות סעודת החג מרחיבים את הלב. סטארקיסט מציעה מגוון מפתיע ומפנק של שילוב מגוון מוצרי טונה סטארקיסט ליצירת משלוחי מנות מיוחדים, משמחים, ומחממי לב.

"במטבח של מירי" | פרק הפתיחה
תוכניתה החדשה של השפית והקונדיטורית מירי זורגר "ניחוחות שבת" בתוכנית וידאו חדשה וויזואלית "במטבח של מירי" | בפרק הפתיחה מכינה זורגר אסדו דובדבנים, גלילי חציל ברוטב עגבניות ופילה לברק בציפוי שערות קדאיף | צפו

מתכון: קאנל יוגורט וסולת
גרסה מתוקה לקובה: קאנל יוגורט עם סולת. קינוח עשיר עם מילוי נימוח, ציפוי מתקתק ותוספת פיסטוק מעל
שף ברק חי חורש והמחלקה הקולינרית של 'החברה המרכזית'

מתכון מהיר לבראוניז שוקולד – עוגה לשבת
הקונדיטורית צופיה ברלין מגישה סדרת מתכונים בשבועות הקרובים לכבוד שבת – באתר קול חי | הפעם הכינה ברלין מתכון לבראוניז שוקולד עם אגוזים גרוסים ושוקולד מריר | עוגה פרווה מהירה ופשוטה ומהירה להכנה-העוגה המושלמת להגשת קינוח לכבוד סעודות השבת

מתכון: לחמניות יוגורט
לחמניות יוגורט זהובות ועגלגלות שהולכות מצוין עם ממרחים, ונהדרות גם בפני עצמן
שף ברק חי חורש והמחלקה הקולינרית של מולר.

אוזני המן מלוחים עם טונה ומיונז
סטארקיסט מגישה מתכון לתוספת לארוחה עיקרית לסעודת החג שכל המשפחה תאהב
כתבה וצילמה: הדס ניצן

הסוד נחשף: כך מכינים עוגת שמרים מושלמת!
מתכון למאפה שמרים שוקולד טעים במיוחד שלא ישאיר מחמאה אחת מרחוק | כמה פשוט, ככה טעים!

תרבחו ותסעדו: מתכון למופלטה מרוקאית
אז איך מכינים מופלטות טעימות המלוות בחמאות ומחמאות? מתכון קל, פשוט וטעים

המתכון המנצח: כך תכינו אוזן המן מושלמת
הכי פשוט, הכי טעים ופחות משעה! כך תכינו אוזני המן שיקצרו מחמאות עד צאת שושן פורים

תרבחו ותסעדו: מתכון למופלטה מרוקאית
אז איך מכינים מופלטות טעימות המלוות בחמאות ומחמאות? מתכון קל, פשוט וטעים

אנטריקוט, צלי עוף ופטה • מבשלים לשבת
מקבץ מתכונים שהסיכוי לקצור עליהם מחמאות, עובר את ה-100 | מתחילים לבשל?

מבשלים עם ילדים: דג בתוך דג
השפית גולדה קישון מלמדת אותנו כי ניתן לבשל עם ילדים והשד לא נורא כל כך ואפילו חוויתי • היצירתיות של הילדים מתחילה כשהסבלנות של ההורים נגמרת • אז היו סבלניים

זהירות: אם אתם לא אוהבים סושי, אל תקליקו • ספייסי טונה
יש כאלה שחושבים שסושי זה לא ממש מאכל ויש כאלה שחושבים שזה ה-מאכל הטעים ביותר • כתבה שמיועדת לאניני טעם שאוהבים אסטטיקה ועולם של טעמים ממזרח • יום סושי שמח

מתכון מדליק: עוגת לג' בעומר
מתכון מקסים לעוגת לג' בעומר של נאווה כרמון • מדליק

מתכון ליום שני: עוגיות טחינה וחמוציות
מתכון טעים ליום שני: עוגיות טחינה וחמוציות – התחלנו לאפות?

לא רק בחנוכה: לביבות גבינה פשוטות להכנה אך טעימות להפליא
כזה פשוט ככה טעים – לביבות גבינה טעימות (מומלץ להגניב מדי פעם מהלביבות המוכנות מחשש שייגמר לפני שיבוא לשולחן)

מעטפת: חציל • גבינות בשכבות וזיתים – טעים
זה טעים: מירי זורגר מגלה לכם מה אפשר לעשות עם חצילים גבינה וזיתים | אזהרת התמכרות

מאפינס כזה עוד לא טעמתם • קדימה לעבודה
מאפינס גבינות ותירס מושלם וטעים • מירי זורגר עם מתכון משובח למאפיינס שאין מי שלא אוהב

מדוע מתכון החלות של חנה תמיד מנצח?
חנה שנמצאת בתקופה המרגשת שלקראת הלידה החמישית שלה מספרת שהילדים הגדולים עוזרים לה מאוד בתקופה הזו, וכולם, גם הקטנים, נרגשים מאוד לדבריה היא עומדת לערוך בביתה טקס הפרשת חלה עם אחיותיה לקראת הלידה כסגולה ללידה קלה

סוד החלות המצוינות של אסתר
אסתר מתכוננת להפרשת חלה אינטימית בביתה לפני הלידה המתוכננת והיא משתפת אותנו במתכון מצוין לחלות

מלכי מצפה לאירוע המרגש בחייה ומזמינה חברות לחגוג
מלכי מתראיינת בתוכנית עניין משפחתי ומספרת בהתרגשות על ההתרגשות לקראת הלידה ועל טקס הפרשת חלה מרגש במיוחד עם חברות טובות

השלג , העומס, הסיפור מאחורי החלות של עדי
הלידה הראשונה של עדי היתה כשהיה שלג כבד בירושלים, נשים רבות הגיעו ללדת בבני ברק והלחץ היה קשה מנשוא, עכשיו היא עושה תיקון ע"י הפרשת חלה ומצפה ללידה קלה.
עוד כתבות שיעניינו אותך

שולמלייכם בשעה חדשה: זה מי שמגיע להתארח

מדהים: כך התנהל מאחורי הקלעים מבצע החיסול באיראן

"בבני ברק לא יפול; זה היה כמה מטרים אחרי גבול בני ברק"

"באר שבע של הבדואים": התיעוד והמעצר המהיר

המדענים שחוסלו פיתחו את התקן הפיצוץ של פצצת הגרעין

צה"ל ממשיך לתקוף באיראן; השר כ"ץ מאיים

הזירה ברחובות: ניצול שואה חולץ מבין ההריסות

"אמא": צילמו באזעקות וספגו פגיעה ישירה

הישר מהקבינט: נתניהו ודרעי בשיחת חיזוק

כשבצלאל קאהן פרץ לגל השקט בליל שבת

מכוניות תופת והצפות ביוב: טהרן תחת מתקפה מאסיבית

תיעוד דרמטי: אסירים חגגו את ירי הטילים ונענשו

למרות המחיר: "ישראל הייתה חייבת לעשות זאת"

בני ברק ופתח תקווה: 5 הרוגים במרכז; 3 לכודים בחיפה

מטח כבד מאיראן: מספר זירות נפילה; שלושה הרוגים במרכז

דרמטי: אזרחים תיעדו את נפילת הטיל הקטלנית

הישג אדיר: צה"ל השמיד שליש ממשגרי הטילים באיראן

הגר"ד לנדו: "לומדי התורה, נזר הבריאה, מקיימי העולם"

מטח שני מאיראן בתוך שעות: נפילות נרשמו בדרום ובצפון
