מיכל ירושלמי אירחה הבוקר (חמישי) את הקונדיטורית מלכי אדלר בתוכנית "אשת חיל" לשיחה על מתכון מלוח. אדלר הציעה מתכון לסהרוני שמרים ופלפלים, המתאים למשלוחי מנות לפורים או כגיוון לארוחות שבת.
מאפה שמרים ופלפלים לארוחת ערב בחופש, או לכל הזדמנות שתפו את הילדים ברידוד ובהכנה.
15 יחידות
חומרים:
עוד באתר:
בצק
500 גרם קמח
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
כף שמרים יבשים
1/2 כף מלח
120 מ"ל מים
2 ביצים
95 גרם (1/2 כוס ) שמן
כף פפריקה
מלית
1 חבילה גבינת שמנת עם פפריקה ופלפלים
6 פלפלים בצבעים שונים
ביצה טרופה
אופן ההכנה:
בצק
- מערבבים את הקמח והשמרים היבשים
- שמים את כל החומרים במיקסר עם וו לישה והמלח ולשים כ10 דקות
- מעבירים לקערה ומתפיחים כשעה – שעה וחצי
- בינתיים קולים את הפלפלים בתנור כשעה
- מכניסים לקופסה סגורה את הפלפלים החמים כדי שנוכל לקלף בקלות
- לאחר צינון מקלפים את הפלפלים
- מרדדים את הבצק לעובי של 5 מ"מ וחותכים מלבנים של 10 X 15 ס"מ
- מורחים בשליש התחתון כף גבינה ומניחים רצועות פלפלים בצבעים.
- בשליש העליון חותכים מספר חתכים באורך כ5 ס"מ
- מגלגלים את הבצק מכיוון המלית עד שמתקבלת רולדה קטנה
- מניחים בצורת סהר (חצי עיגול) על גבי נייר אפיה
- מתפיחים עוד כחצי שעה
- מורחים בביצה
- אופים כ20 -25 דקות בחום של 170 מעלות
- מגישים מיד
האזינו לשיחה של מיכל ירושלמי עם מלכי אדלר ב'אשת חיל' ב'קול חי':
