לפעמים המתכונים המוצעים מקושקשים מדי או קלילים. הפעם בחרנו במשהו כבד אבל טעים. אוכל עם משמעות שיורד טוב בבטן ונותן תחושת שבוע והנאה להרבה זמן. תכירו את האנטריקוט בירקות שורש.
מצרכים
6 סטייקים אנטריקוט
1 שורש סלרי חתוך לקוביות
1 שורש פטרוזיליה חתוך לקוביות
3 כפות פטרוזיליה קצוצה
3 גזרים חתוכים לקוביות
2 קולרבי חתוכים לקוביות
מלח פלפל שחור גרוס טרי
500 מ"ל ציר עוף
1 כוס יין אדום
3-4 עלי דפנה
אופן ההכנה
טגני את ירקות השורש בשמן עד להשחמה קלה
את הסטייקים תבלי במלח פלפל וטגני בשמן חם משני הצדדים
הוסיפי את הציר אל ירקות השורש הוסיפי יין ואת הסטייק הביאי לרתיחה
בשלי כשעתיים או עד לצימצום הנוזלים
טעמי ותקני תיבול
עוד באתר:
בתיאבון
