פאפ קייקס • מתוך ניחוחות השבת

ניחוחות של שבת עולים מהמטבח, ואת מחפשת משהו טעים נוסף לכבוד השבת. מירי זורגר ויעל איבר מציעות לך, הצעה להגשה.

מצרכים

• 2 תבניות אינגליש שלעוגת  כושי בחושה טחונות במעבד מזון

לקרם

• 4 כפות קקאו
• 1 1/2 כוסות סוכר
• 1/2 כוס מים
• 200 גר' מרגרינה
• 3 חלמונים
• 3 כפיות קפה נמס
• 3 כפות ליקר שוקולד

לציפוי

• 200 גר' שוקולד מריר
• 100 גר' קצפת צמחית
• 2 כפות גלוקוזה
• 1/2 כוס מים

לקישוט

• סוכריות צבעוניות וכו',

אופן ההכנה

• בשלי בסיר קקאו סוכר ומים והביאי לרתיחה
• הסירי מהאש והוסיפי מרגרינה
• ערבבי עד להמסה מלאה
• העבירי למעבד מזון והוסיפי את שאר המצרכים ועבדי למסה אחידה
• הוסיפי אל  הקרם לאט את פירורי העוגה ועבדי למסה של בצק
• כדררי  כדורים במשקל 30 גר וסדרי על מ גש מרופד בניר אפיה
• תקעי בכל כדור מקל של סוכריה  והכניסי למקפיא לחצי שעה

הכנת הציפוי

• המיסי שוקולד וקצפת וערבבי למסה חלקה
• הוסיפי את שאר המצרכים ועבדי היטב למסה  נוזלית
• אם המסה עדין מאוד סמיכה הוסיפי עוד מעט מים
• טבלי כל כדור בציפוי וטבלי בסוכריות או בכל קישוט אחר
• הניחי על נייר אפיה והקפיאי ל 10 ד'
• עטפי בשקיות צלופן והגישי