בשר

שבוע לפני פסח: מפעל הבשר חטף צו סגירה
משרד הבריאות מצא כי המוצרים יוצרו שלא כדין, במפעל הפועל ללא רישיון, ואוחסנו בבית קירור לא מאושר

מטחנת בשר – האם אפשר לטחון בה דגים
האם מותר להשתמש באותה מטחנה גם עבור בשר וגם עבור דגים? | הגאון הרב חיים איידלס משיב לשאלות המאזינים

אפיתי באותו תנור דג ובשר – הם מותרים באכילה?
האם מותר באותו תנור לצלות דג עם בשר? | הגאון הרב חיים איידלס משיב לשאלות המאזינים

הידעתם? כמה דגים, בשר ויין אתם בולעים בשנה
צריכת בשר עוף בישראל היא מהגבוהות בעולם ולקראת ר"ה עולה בכ-30% • אספקת התפוחים הממוצעת הינה כ-13.6 ק"ג לנפש

והשבוע: מגוון מתכונים בשריים מיוחדים
כמדי שבוע, חושפת השפית מירי זורגר מתכונים מיוחדים מהמטבח שלה. הפעם: מתכוני בשר מיוחדים וטעימים

כלי שבישלו בו דגים, מותר לבשל בו בשר?
האם מותר לבשל בשר בכלי שבישו בו דגים? ומה לגבי תנור? הגאון הרב חיים איידלס משיב לשאלות המאזינים

בהמתנה בין בשר לחלב – מותר לבשל מאכלים חלביים?
מה דין אדם הממתין בין אכילת בשרי לחלבי, האם יכול בזמן זה לבשל מאכלים חלביים? הגאון הרב חיים איידלס משיב לשאלות המאזינים

חלבון אלטרנטיבי, מבוסס בקר ופרווה: הפיילוט החדש בישראל
לראשונה בעולם: משרד הבריאות אישר מוצר "מזון חדש" הכולל תרבית תאים שמקורם מבקר, ולא תאי עוף, המוכר גם כ"בשר מתורבת". מדובר במוצר שמיועד להיות מקור לחלבון אלטרנטיבי

מתכוננים לסעודת פורים? המתכון שיעשה לכם את החג!
מתכון מיוחד לכבוד סעודת חג הפורים: רוסטביף מנתח אנטריקוט צלוי בתנור בטעמים של חרדל, עגבניות ובזיליקום וניחוח עשיר של רוזמרין | ניסי גולדרייך

צלי כתף ברוטב פטריות ובלסמי \ ניסי גולדרייך
ניסי גולדרייך מגישה מתכון מיוחד לקדירה חורפית של תבשיל צלי כתף ברוטב פטריות ובלסמי, בארומה של עשבי תיבול ובירה לכבוד שבת קודש

דרמה הלכתית: בשר מתורבת הוא בעצם "פרווה"
פסק דין מנומק של הגאון רבי ינון רביב שולל את שלוש הבעיות העשויות להתעורר בבשר מתורבת: הגדרתו כ'בשרי', שימוש בתא שנלקח מבעל חיים טמא וחשש של 'מראית העין' | ההסבר המלא בכתבה

לרגל בוא החורף: בשרים בבישול ארוך | "במטבח של מירי"
לאחר הפסקה של מספר שבועות השפית מירי זורגר חוזרת לתכנית "במטבח של מירי". השבוע הגישה זורגר מתכונים מיוחדים לתבשילי בשר בבישול ארוך, שמתאימים בדיוק לתחילתו של החורף | התכנית המלאה והמתכונים

תבשיל אוסבוקו עגל ביין רוזה ועדשים שחורות \ ניסי גולדרייך
אוסבוקו הוא תבשיל מנתח השריר, הנתח מורכב מבשר השריר שמקיף עצם מח. הוא מוגש שלם בתבשיל קדירה בבישול ארוך במראה עשיר ובשר רך. ניסי גולדרייך עם מתכון מיוחד לגולשי 'קול חי'

טעם חדש לנתח: Meat Boutique
מותג הבשר המוביל "נתח אדום", הידוע באיכותו המוקפדת וטעמו המשובח, מתחדש עם סדרת בשר חדשה ויוקרתית: Meat Boutique. הסדרה החדשנית מתבססת על חומרי גלם מוקפדים, ידע שנצבר לאורך שנים ונתח אחד שנותן תחושה של בשר גורמה ברמה הגבוהה ביותר. הכירו את הסדרה החדשה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד.

החגים בפתח: מתכוני בשר שלא תשכחו | "במטבח של מירי"
ימי בין הזמנים הסתיימו, והחגים כבר ממש מעבר לפינה. מירי זורגר חזרה לתכנית "במטבח של מירי" עם שישה מתכונים למנות בשר עסיסיות לכבוד שבת, וגם לקראת החגים הקרבים | וגם, הטיפ שיקצר לכם את זמני הכנת האוכל, ויעשה לכם סדר בעבודה | המתכונים והתכנית המלאה

חובבי בשר? מירי זורגר עם 8 מתכונים למנות בשר עסיסיות
בתכנית "במטבח של מירי" המשודרת מידי יום חמישי בבוקר, הגישה השפית מירי זורגר שמונה מתכונים מיוחדים למגוון מנות בשר עסיסיות | אסאדו עם ירקות שורש, או צלי כתף אפוי? אפשר גם וגם | המתכונים המלאים לפניכם

ל"ג בעומר: טיפים מהמומחים לבשר וקרטוצ'קעס על האש
יום ל"ג בעומר, יום הילולת הרשב"י ופסיקת מות תלמידי רבי עקיבא כבר מזמן הפך ליום של חג ושמחה בכל חלקי כלל ישראל | הפעם: יצאנו לראיון מיוחד עם מומחי הבשר של "רמי לוי שיווק השקמה" לטיפים שיהפכו את היום הזה לשמח יותר

נשאר עוף או בשר מהחג? זה מה שתעשו איתו
כשמציצים במקפיא לאחר שהעלינו את הכלים וסידרנו את הבית לשגרה, לפעמים מוצאים איזה חתיכת פרגית שתכננתם לעשות ממנה משהו בחג, אבל בדיוק באותו יום הסבתא הזמינה… או איזה נתח בשר טוב שקניתם למנגל, אבל בדיוק שבאתם להדליק, נודע לכם שהגיסים יוצאים לטיול והצטרפתם, הנה עכשיו יש לכם מה לעשות איתם | בתיאבון

לאוהבי הבשר: שבעה מתכונים משובחים לבשר
כשבחוץ כל כך קר אין דבר יותר טוב מלברוח למטבח החמים ולהסתער על ההכנות לשבת | בדיוק לשם כך מגישה השפית מירי זורגר שבעה מתכונים משובחים למגוון מנות בשריות עסיסיות

למהדרין: מחלקת בשר בכשרות 'שארית ישראל' ב'אשפר' בבני ברק
בברכת מרן שר התורה הגר"ח קנייבסקי שליט"א נפתחה בטרקלין הבשר 'אשפר' בבני ברק מחלקת מוצרי בשר ועופות בכשרות 'שארית ישראל' | ב'אשפר' ממשיכים בתנופה האדירה, ובפנייה לכלל הציבור על כל גווניו וחוגיו, במטרה להביא את הבשר האיכותי והמשובח ביותר לכל הצרכנים, בכשרויות המהודרות ביותר,

אוהבים בשר? מירי זורגר במגוון מתכונים מיוחדים במיוחד בשבילכם
בתכנית ניחוחות שבת בהגשת מירי זורגר, כמידי שבוע הביאה זורגר מתכונים למנות מפנקות, והפעם שבעה מתכונים מיוחדים למנות בשריות ייחודיות | גם בשר, גם עופות, וגם המאכל הכל כך נפוץ במתכון מיוחד, חמין, ובשפה המדוברת, צ'ולנט | בתיאבון

בד"ץ "נווה ציון": בשורה בעולם כשרות הבשר
במעמד נשיא מועצת החכמים נחנכה חנות בשר חדשה ויוקרתית בבני ברק | באירוע השתתפו רבניי ופרנסי העיר ואישי ציבור נוספים | במהלכם האירוע דיבר מרן ראש הישיבה על חשיבות ההקפדה על כשרות המאכלים ובפרט על בשר | גלריה

אין שמחה אלא בבשר: חברת שיא בבשורה לציבור האברכים
חברת שיא המתמחה ביבוא בשר כשר למהדרין מביאה גם השנה בשר משובח ואיכותי לקראת החגים הקרבים באיכות הגבוהה ביותר ובמחיר השווה לכל נפש

ניחוחות השבת: מתכוני אסדו וגולש שהוצגו בתכנית
המתכונים של השפית מירי זורגר כפי שהוגשו בתוכנית 'ניחוחות שבת' | יום חמישי י"א אלול ה'תשפ"א | כל המתכוני הבשר שיעשו לכם את השבת

סערה במערך הכשרות: מפעל בשר כשר נתפס עם בשר טריפות
בביקורת של הרבנות הראשית שנערכה במפעל הבשר "הכהנים" בנהריה, אותרו צלעות כבש לא מנוקרים ובשר טריפות. עשרות בתי עסק שקיבלו בשר מהמפעל בנהריה עברו הכשרה החל ממוצ"ש, לאחר שהתברר כי הבשר אותו קיבלו נחשד כבשר טרף

הבשר הכי איכותי בירושלים מקבל כשרות מהודרת
Meat Choice, מותג בשר פרימיום עכשיו בכשרות הרב רובין

טון וחצי בשר הושמדו
טון וחצי בשר הושמדו היום לאחר שהובלו במשאית ללא תנאים היגיינים נאותים

רוזה, רוזה • בשרית שווה בירושלים
גם למהדרין יש גורמה • מסעדת רוזה הירושלמית • עכשיו בכשרות מהדרין

עופו על זה • פרגית עם עשבי תיבול
פרגית היא מסוג הדברים שתמיד מחזירה אהבה כל מה שצריך זה לדעת את הכללים ולהכין אותה מכל הלב כל השאר יקרה מעצמו • טעימממ

מאיטליה באהבה: אוסובוקו נימוח במיוחד
נימוח טעים ומתקתק • האוסובוקו המושלם הזה שווה כל ביס • הכל לכבוד שבת

תחזית לחודש הקרוב: הכל דבש
דבש דבורים טהור או סינטטי • שבע טיפים מושלמים לשימוש בדבש • ויום מתוק שיהיה פה

מתכוננים לחגים: דברי אליי באנטריקוט
לפני שמתחיל הלחץ קחי לך כמה ימים רגועים ותקדישי את הזמן להכנת בשר משובח לחג • בישול איטי וסבלנות זה הסוד

מתפנקים: שווארמה ביתית למבינים בלבד
סוף סוף החופש עוד קצת וזה מאחורינו, סיבה אמיתית לחגוג • שווארמה ביתית מצוינת • לא לשכוח פיתות אסליות

מנה אש: כשאסאדו וחציל נפגשים
הרעיון של המנה המדהימה הזו נולדה מתוככי השוק של לוינסקי • שם בדיוק הגיעה ההשראה של חיה קלור • שווארמה של אסדו עגל וקונפי שרי ושום בטעמים עדינים על חציל שרוף בתנור חם קר עם טחינה כמעט גולמית ועשבי תבלין • מה זה עוד לא מוכן?

מאות ק"ג של בשר מזוהם הושמדו באולם שמחות בירושלים
הונאה בכשרות: בפעילות משותפת לרבנות הראשית ומשרד הבריאות הושמדו מאות קילוגרמים של בשר החשוד כטרף ונתפס בעסק שהוצג ככשר • ברבנות מדגישים כי כבר בעבר פרסם המקום את עצמו תוך הצגת המקום ככשר באמצעים שונים בניגוד לחוק וזאת על אף שהמקום אינו מחזיק כשרות כלל

טיפ חגיגי • צפו איך צולים בשר ושומרים על העסיסיות והטעם
השף אלי בן מנחם עם טיפ שווה במיוחד לחג איך צולים בשר ומשאירים אותו עסיסי

'הרבנות רוצה לדאוג למשרות והבשר יתייקר משמעותית"
בימים האחרונים שיגרה הרבנות נוהל חדש ליבואני הבשר המבקשים לקבל את כשרות הרבנות מהדרין • יבואן: "עשרות שנים הנוהל הנוכחי הגן על הלכות הכשרות"• הרבנות: "קבענו תנאי סף מינימליים שמתחת להם הבשר כבר לא מהדרין"

שבוע בשרי חם מהתנור • פאי דלעת ובשר נימוח
החג כבר מתקרב בצעדי ענק • אשה חכמה תמיד אוהבת לתכנן מראש ולהתארגן בזמן, הנה מתכון מקסים, מרהיב וקל יחסית ובגמר האפייה צנני אותו עטפי היטב והקפיאי • אין על הרוגע (הדמיוני כן?)הזה שכבר הכנו משהו לחג

הטרמפ של הרבנות • קמפיין ראשון נגד אכילת בשר לא כשר
בעקבות תופעת הבשר המזוייף, ובעקבות העובדה שבשר מזויף רב שהוברח מהשטחים הגיע למסעדות יוקרה רבים בישראל • הרבנות הראשית יוצאת לראשונה בקמפיין נרחב לציבור הכללי והמסורתי: אוכל כשר- בטוח יותר

חותם בד"צ 'בית יוסף' זויף והופץ בעשרות מסעדות בשר
חותם בד"צ 'בית יוסף' זויף והופץ במסעדות רבות ברחבי הארץ שמכרו בשר פיגולים שהוברח מהרשות הפלסטינית, כך עולה מבדיקת אתר 'קול חי' • "מדובר במקרה חמור מאוד, אנו מצפים שהרבנות תטפל במלא החומרה בכך"

חטפו שוק • אור יהודה: המשטרה השמידה חצי טון בשר
מתחקור ראשוני עלה כי הבשר יועד למסעדה בעיר • כאשר הגיעו השוטרים והוטרינר למסעדה הם מצאו עוד חצי טון בשר אשר הוחזק בתנאים לא נאותים ואינו ראוי למאכל אדם

מחקר: רוב הבשר הטרי שאנחנו אוכלים – נגוע בחיידק אלים
מחקר חדש המתפרסם בימים אלה מעלה: רוב בשר העוף הטרי בישראל נגוע בחיידק מעיים אלים המסכן בני אדם • משרד הבריאות: אין עליה בתחלואה מחיידק זה בשנים האחרונות

הלוחמים נדהמו: רבע טון בשר בדופן משאית • תיעוד
בישראל מגבירים מאמץ לסיכול הברחות בשר משטחי הרשות לישראל • לא פחות מרבע טון בשר הוסלקו בדופן משאית, בדרך יצירתית במיוחד • צפו בתפיסה

אפקט קופיקס • רשת 'שמונה' תמכור מוצרי בשר ב-8 ש"ח
היזם: "הפחתנו גם את עלויות הזכיינות כדי להקל על יזמים להצטרף אלינו ולאפשר צמיחה מהירה. כבר לא צריך להמציא הון של מיליון שקל ויותר לסניף כפי שמקובל ברשתות קפה" • הרשת פותחת בימים הקרובים סניפים חדשים

"בשר יקר" • בית המשפט פסק: גם עלויות הכשרות מחויבות במיסים
מלבד עלויות הכשרות המכבידות על מחירי הבשר, מוסיפה המדינה חיוב במסים על הוצאות הכשרות • היבואנים עתרו לבית המשפט אך נדחו: "ערך העסקה כולל את עלויות הכשרות" • כל הפרטים

זעזוע • בתקופת שמעון פרס: מאות אנשים אכלו בשר פיגולים בבית הנשיא
בשר טריפה הוגש למאות אנשים בבית הנשיא ביום העצמאות ה־64 בימי הנשיא שמעון פרס בשנת 2012, לרבות במהלך טקס חיילים מצטיינים • כך נטען בכתב אישום שהוגש בבית משפט השלום בירושלים

הערכה: מחירי הבשר יזנקו בלפחות 30%
ועדת הכלכלה של הכנסת, קיימה היום דיון שעסק בחשש להתייקרות הבשר המיובא בעשרות אחוזים בגלל מחלוקת בין היבואנים לרבנות. הדיון התקיים לבקשת חברי כנסת שטענו כי הסיבות לעליית המחירים הינה מחלוקת בין הרבנות ליבואנים, עקב החלטת הרבנות להקשיח את התנאים להשגחה על בשר. במהלך הדיון התברר כי למרות שהמחלוקת בין היבואנים לרבנות כבר נפתרה, הפתרון […]

נתפסו שבחי"ם שהסיעו בשר שאינו ראוי למאכל אדם
320 ק"ג של בשר שאינו ראוי למאכל אדם נתפסו השבוע בלב תל אביב: מובילי הבשר, 3 שוהים בניגוד לחוק נתפסו על ידי שוטרי מרחב ירקון במרכז הטיילת. רכבם הוחרם ויחולט על ידי המדינה. ממשטרת ישראל נמסר כי "שוטרי סיור מתחנת לב תל אביב שבמרחב ירקון תפסו השבוע 320 ק"ג של בשר שאינו ראוי למאכל אדם. […]

הגר"ד לאו: 1500 שוחטים יושבים בבית בגלל מאבק מיותר
שר הדתות דוד אזולאי מביע תקווה כי המשבר מול יבואני הבשר ייפתר בימים הקרובים. בנאום שנשא בפני רבני ישראל בכינוס של "מכון אריאל" במלון "כינר גליל" אמר אזולאי, כי הטיל על מנכ"ל משרדו להביא לפתרון המשבר, כדי למנוע עליית מחירי הבשר לקראת החגים. הרב הראשי לישראל הרב דוד לאו אמר כי הזהיר את היבואנים והשוחטים […]

בשר טרף נתפס ברשת איטליזים באשדוד
רבני אשדוד: על הציבור להיזהר מחשש נבלות וטרפות, וכל מי שהשתמש לאחרונה בבשרים מהמקומות הנ"ל, עליו להגעיל ולהכשיר את הכלים • יחידת הפיצו"ח השמידה את הבשר, אשר יובא ללא פיקוח וטרינרי כחוק

אפרת מציגה: בייגלה במילוי בשר
אפרת ליבפרוינד עם מאפה "בייגלה" במילוי בשר חמוציות ושקדים • שימו לב לצורה של המאפה

ערב שבת • מתכון פלאים לסטייק אנטריקוט
לכבוד שבת ולכבוד החודש שמרבים בו שמחה אנו מגישים מתכון משובח לאוהבי הבשר – סטייק אנטריקוט עשוי טוב
עוד כתבות שיעניינו אותך

המדענים שחוסלו פיתחו את התקן הפיצוץ של פצצת הגרעין

דרמטי: אזרחים תיעדו את נפילת הטיל הקטלנית

למרות המחיר: "ישראל הייתה חייבת לעשות זאת"

היסטוריה: מאות מטרות רגישות הותקפו והושמדו בלב איראן

שולמלייכם בשעה חדשה: זה מי שמגיע להתארח

צפו: יידל ורדיגר בראיון על האלבום החדש

נתניהו בזירת האסון: "תחשבו אם לאיראן היה נשק אטומי"

כשבצלאל קאהן פרץ לגל השקט בליל שבת

הוראות ראש הישיבה: אילו מוסדות חינוך ימשיכו לפעול?

נתניהו: "טהרן בוערת, לא נעצור עד הסרת האיום הגרעיני"

צפו: המוסד חושף תיעודים נדירים מהמבצע בתוך איראן

מטח שני מאיראן בתוך שעות: נפילות נרשמו בדרום ובצפון

צה"ל פונה ישירות לאזרחי איראן: "התרחקו מהמפעלים"

הגר"ד לנדו: "לומדי התורה, נזר הבריאה, מקיימי העולם"

תיעוד דרמטי: אסירים חגגו את ירי הטילים ונענשו

בסמוך למרחב המוגן: רגע של הפוגה ושמחה עם הקול החדש

הזירה ברחובות: ניצול שואה חולץ מבין ההריסות

מכוניות תופת והצפות ביוב: טהרן תחת מתקפה מאסיבית

הישר מהקבינט: נתניהו ודרעי בשיחת חיזוק
