יין

ליהנות מסגולות היין בלי לשתות אותו: הפיתוח הישראלי שמשגע את העולם
ידוע שיין אדום מכיל רכיבים טבעיים התורמים לבריאות – אבל שתיית יין אינה מתאימה לכל אחד, בעיקר בגלל תכולת האלכוהול והסוכר שבו. האם אפשר ליהנות מהסגולות – בלי השתייה?

האדמו"ר חילק לבחורים שחזרו ונבחנו יין לארבע כוסות
האדמו"'ר מסערט ויז'ניץ קיים מעמד חלוקת "יינה של תורה" לארבע כוסות לבחורי הישיבה שחזרו ונבחנו על מה שלמדו במהלך זמן חורף

נכנסים לחג היין עם גלריה אמנותית מהכרם
אמנית הצילום פיי רפופורט מגישה לכבוד החג השמח בשנה, גלריית תמונות שצולמו בכרם גבעון • וְיַיִן יְשַׂמַּח לְבַב אֱנוֹשׁ

הפוסק: "שתייה בליל פורים - לא מצווה, רק שיכור עם כל הגנאי"
הפוסק הגאון רבי יצחק זילברשטיין התריע מפני הסכנות בשתיית יין מופרזת ואמר כי "כל הצרות שבעולם הזה התחילו כתוצאה משימוש ביין ביותר מכפי שההלכה מחייבת" | "השנה – המצווה היא להימנע משכרות", פסק

"אבי מרן זצוק"ל שיבח את יקבי כרמל על הקפדתם בנושאי הכשרות ודבריו תקפים גם היום"
ראשי הנהלת יקבי כרמל, היקב הגדול והמוביל בישראל, התקבלו במעונו של הראשון לציון מרן הגאון רבי יצחק יוסף שליט"א, מועצת חכמי התורה, ונועדו עמו ממושכות על ההיסטוריה של היקב והמורשת שלו. במהלך הביקור הפליג מרן בסיפורים שזכר מאביו הגדול מרן הגאון רבי עובדיה יוסף זצוק"ל, הנוגעים לכשרות היקבים בארץ והוסיף את דברי השבח על אודות הכשרות המהודרת ביקבי כרמל. בכירי הנהלת היקב הציגו את פעילות היקב וההקפדה על היבטי הכשרות השונים. מרן שליט"א התעניין בהתפתחות של היקב, במעבר של הייצור לאלון תבור וברכם שימשיכו לראות סייעתא דשמיא. ראשי הנהלת היקב התרגשו מהדברים שנאמרו לאורך הביקור ומכך שקיבלו עדות על יחסו של מרן הגר"ע יוסף זצוק"ל ליינות יקבי כרמל. "אבי מרן זצוק"ל התבטא כמה פעמים על כך שיינות 'כרמל' כשרים לברכת 'בורא פרי הגפן' גם לדעת מרן הבית יוסף"

הבד"ץ האשכנזי הכשיר את היין – ושכח את הספרדים
מומחה הכשרות מספר על המקרה בו בד"ץ אשכנזי הכשיר יין משובח, ולא טרח לציין את האיסור לספרדים

יין שנשאר גלוי בליל שבת – אפשר לקדש עליו בבוקר?
האם מותר לקדש בשבת ביום על יין שנשאר מגולה מאתמול? | הגאון הרב חיים איידלס משיב לשאלות המאזינים

הידעתם? כמה דגים, בשר ויין אתם בולעים בשנה
צריכת בשר עוף בישראל היא מהגבוהות בעולם ולקראת ר"ה עולה בכ-30% • אספקת התפוחים הממוצעת הינה כ-13.6 ק"ג לנפש

הדודה חלתה – איך דווקא זה גרם לנבו לעסוק ביין?
"דודה שלי היא מזן שכבר נכחד, תוך כדי כימותרפיה והקרנות, ב-5-6 בבוקר היא על העצים, קוטפת זיתים ותאנים"

יקב יתיר משיק יין חדש: בצל העלווה 2020
יקב יתיר משיק את בצל העלווה – יין אדום, שהופק מענבים שנבצרו בכרמים שבהן הגפנים עוצבו כגביע – שיטה עתיקה, המתאימה במיוחד לייצור יין איכותי באזורים חמים ויבשים.

לקנות יין אחרי 23:00? אולי בקרוב זה יתאפשר
ח"כ משה רוט מיהדות התורה, שוחח עם צבי טסלר במוקד הציבורי על הצעת החוק שתאפשר מכירת יין אחרי השעה 23:00 בערב: "עדיין יש התנגדות של אנשי מקצוע בתוך המשרד לביטחון פנים ויש גם עיכוב טכני. צמצמנו את התיקון כדי לא לפגוע במהות החוק"

לא רק בדבש
באזז תפוח בהשקה חגיגית לקראת ראש השנה

10 מדליות ליקבי כרמל
יקבי כרמל קטפו 10 מדליות בתחרות היין היוקרתית BEST VALUE 2023 – מתוכן 4 מדליות זהב,

צפו: "טובים השניים" מארחים את איש היין
אלעד כהן ויהודה שוקרון מארחים בתכנית "טובים השניים" את איש היין דניאל כהן, שידבר על יינות, סוגיהם השונים, מה הופך יין ליוקרתי יותר ומה מתכוונים כשאומרים, עפיצות, פירותי, ומה זה יין משועם? איך שותים נכון ומה כדאי לאכול ליד כל יין | צפייה נעימה

עַד דְּלָא יְדַע: כך תשתו נכון בסעודת החג
"חייב איניש לבסומי בפוריא עד דלא ידע בין ארור המן לברוך מרדכי". את דברי הגמרא האלו אין מי שלא יודע. איך נוכל לקיים אותם בהידור, אך בלי להזיק לעצמנו? חשוב לדעת טיפים לשתייה נכונה | אז איך משתכרים כמו שצריך?

הצרכנים בחרו: סלקטד אדום וישראלי בדיוק לטעם שלכם
היין הייחודי מהסדרה הנמכרת ביותר בישראל של יקבי כרמל – סלקטד 'אדום ישראלי', הינו בלנד אדום ייחודי שהותאם לטעם הישראלי והצטרף למגוון היינות האיכותיים של הסדרה הפופולרית והנמכרת בישראל. גם בשגרת החורף הארוכה, אדום ישראלי יוציא אתכם מהשגרה עם טעם שהורכב במיוחד לטעם הישראלי

תפילות בצל המלחמה: מחזורים, דבש ויין חולקו באוקראינה
נוכח המלחמה באוקראינה רבים לא יוכלו להשתתף בתפילות החגים הבעל"ט, בעקבות כך הפדרציה מקיימת בימים אלה מבצע לוגיסטי גדול של חלוקת ערכות ובהן חוברות עם הסברים על מהות החגים, מחזור מקוצר לראש השנה וליום הכיפורים, יין, דבש, עוגת דבש וכן לוחות שנה יהודיים מהודרים

לכבוד החגים: יקב טפרברג בטעמים חדשים
יינות מובחרים יגרמו לכם לגלות טעמים חדשים. מומחי יינות יקב טפרברג בשני סוגי יינות חדשים ומשובחים לחווית אירוח מושלם שישדרג לכם את השולחן לא רק בארוחות החג אלא גם בימי חול המועד | אין שמחה אלא בבשר ויין

אושר בוועדת שרים: מכירת יין בערבי שבת וחג לאחר השעה 23:00
ועדת השרים אישרה את הצעת החוק של ח"כ אורי מקלב המאפשרת מכירת יינות בערבי שבתות וחגים גם לאחר השעה 23:00 בכדי לאפשר לצרכנים להשלים את קנייתם ברשתות השיווק

כיצד תדעו להתאים את סוג היין למאכלי החג? צפו
לקראת חג הפסח נפגשו השף דודי אסטרייכר ומומחה היין גיא הרן, ויחד הם התאימו את המנות המשובחות ליין מתאים ממבחר היינות ב'אושר עד' | איך תדעו גם אתם להתאים את היין למנה? צפו בסרטון הבא

מחפשים יין טוב לחג? זה בשבילכם! | צפו
גיא הרן – מייסד 'וינספריישן – יין והשראה' יצא לסיור במחלקת היין של 'אושר עד' בשביל לעזור לכם להחליט מהו היין הטוב והמומלץ ביותר עבורכם לליל הסדר | לשתות ארבע כוסות מאותו סוג יין או עדיף לגוון? איך נדע לבחור יין איכותי? הכל בסרטון שלפניכם

ארבע כוסות: מהו היין המהודר ביותר לקיום המצווה?
לקראת חג הפסח, שוחחו איתי גדסי ויענקל'ה פרידמן בתכנית "מהדורת סוף השבוע" עם משה אלול הבעלים של 'יקבי אלול' שסיפר על היין האורגני שהוא מייצר | אלול הסביר בשיחה מהו היין המהודר ביותר לפי כל השיטות למצוות ארבע כוסות בליל הסדר

"ויין ישמח לבב אנוש"
משתה יינות ב'רמי לוי'

ארבע כוסות של הנאה: המלצות לליל הסדר
בחג הפסח ישנה עלייה של למעלה מ 90% אחוזים ברכישת יינות אדומים המתאימים יותר לשולחן החג, לאווירה ולאוכל • ייצאנו לתור אחרי בקבוקים מומלצים שיעשו לכם חירות אמיתית • לחיים

סדרת יינות חדשה – 'התססה פראית'
לקראת פורים ופסח משיק 'יקב סגל' את סדרת היינות 'התססה פראית' הכוללת את היינות שרדונה וקברנה סוביניון. הסדרה מביאה לקדמת הבמה טכניקת עשייה עתיקת יומין. ליינות בסדרה זו לא מוספים שמרים כלל, והתסיסה מתרחשת עם מינימום התערבות, כמו פעם, באמצעות שמרי הבר הפראיים.

קנקן ומה שבו • המלצות היין שלנו לראש השנה וחגי תשרי
האפרטיף של רקאנטי, הפירים של גוש עציון והמהפך של יקבי ירושלים • או שאולי תרצו את יין הזהב של שקד עם הסדרה השמורה של יקב בן חיים? • ויש גם כמה מילים על התפתחות עולם היין

4 כוסות לליל הסדר
'תירוש כרמל' – העשוי מ-100% מיץ ענבים ללא תוספות מים או סוכר, ומיוצר באותו האופן כבר למעלה מ-100 שנה – למהדרין מן המהדרין בכשרות בד"ץ למהדרין בראשות הגר"א רובין שליט"א. מסקר שנערך לאחרונה עולה כי שני שליש מהאוכלוסייה בישראל שותים מיץ ענבים לארבע כוסות של ליל הסדר וכשני שליש מהם – שהם שליש מכלל הציבור בישראל, […]

מתכוננים לחגים: דברי אליי באנטריקוט
לפני שמתחיל הלחץ קחי לך כמה ימים רגועים ותקדישי את הזמן להכנת בשר משובח לחג • בישול איטי וסבלנות זה הסוד

תחשבו על עצמכם, עוגה בניחוח יין
השבוע באופה הבאה אתי דרוק עלתה לחצי גמר עם עוגה משובחת מאד • ארומה של יין אגוזים ושוקולד מה בן אדם צריך יותר • טעייים

"יש אלף טעמים למה לא לשתות יין אבל טעם היין עולה על כולם"
עולמם של האלכוהוליסטים נטול דאגות • האלכוהול משכיח מהם הכל את הצרות את הקשיים אבל הנזק שהוא גורם במצטבר הוא בלתי הפיך • הצצה לעולמם של האלכוהוליסטים החרדים ותמרור אזהרה למתפתים • מכור ההיתוך

למה בעצם שותים יין בפורים? הגות וחסידות לסעודת היום
השכרות – אם כל חטאת היא! האם היא הותרה באופן גורף ביום הפורים או שמא עדיין יש הגבלה בשתיית היין? • מה התועלת שיש באלו הטועים ואומרים 'ברוך המן'? • המופת של החכם צבי ביום הפורים וסיפורו של 'פועל הישועות' השיכור • 'בסומי בפוריא' באספקלריית רבותינו מתוך כל חגי ומועדי ישראל

א גאנץ יאר פריילעך • האם מותר להשתכר סתם באמצע השנה?
הרב שמואל ברוך גנוט במשא ומתן הלכתי והשקפתי סביב השתיה במהלך השנה • למה ברחה המבשלת בפונוביז'? ואיך נכנס המרור מפסח בפורים? • מה עשה התנא עם 1000 פירות? • קבלו פלפול הלכתי 'לבסומי' – הלכה למעשה

סדר בכוס • בואו נדבר תכל'ס, מה שותים בפורים?
שרגא גבהרד עושה סדר לפני פורים • אחוזי אלכוהול בדם, נשים מול גברים בעולם השכרות, יין יבש מול מתוק וגם: שמן זית • לחיים ופורים שמח

גם לעצלנים: 16 רעיונות גזעיים ומעוצבים לפורים
בסוף כולם אוהבים להסתובב עם המשלוח הכי מעוצב והכי מרשרש • אבל לאף אחד אין כח וזמן להתאמץ • אז הנה 16 רעיונות קלים ומדליקים למשלוח מנות שווה במיוחד • ושכולם יקנאו?!

החגיגות בפתח: יוצרים משלוחי מנות מדליקים
פורים כבר כאן נרצה או לא, אין כמו להיות מאורגנים מראש עם רעיונות מעניינים ויצירתיים עם חומרים שזמינים בכל בית • בשבועות הקרובים נעסוק ברעיונות שונים של עריכה , עיצוב , תחפושות והעיקר שיהיה הכנות קלות ונעימות

הצעת חוק: לאפשר רכישת יין לקידוש גם בשעות הלילה המאוחרות
חברי הכנסת גפני, מקלב ואשר הניחו על שולחן הכנסת הצעת חוק חדשה שתחריג את רכישת היינות לשבת, גם בשעות הלילה. מקלב: "החוק הקיים גורם לפגיעה בצרכנים רבים שעורכים קניות ברשתות השיווק בליל שישי והיין אותו הם מעוניינים לרכוש נועד לשימוש בסעודות שבת וחג"

כש-120 אלף ליטר של יין הופרשו מ-12 מיליון ליטר
"כשעמדנו לפני זמן קצר ליד המיכלים הגדולים והתכבדתי לפתוח את הברז ולהפריש כמות גדולה כל כך של יין משובח, שניתן למכור אותו באלפי כסף וזהב, אמר לי בעלי היקב, ר' יעקב ז'קי בר: "ברוך השם, השנה אנחנו שופכים כמות גדולה של יין"

אז מה נשתה בראש השנה? ארבע יינות איכות לשנה איכותית
רשמים והמלצות לבקבוקי יין איכותיים שנשתבחה בהם ארצנו. יינות שראויים לעלות על שלחן החג, לקדש עליהם ולפתוח איתם שנה מלאה תקוות • גם לקראת ראש השנה התמקדנו במגוון מצומצם של בקבוקים שיעלו לשולחן ולא ירדו ממנו עד כלותם

ההברקה לראש השנה • יין רימונים ושיכר רימון על שלחן החג
הפקת יין מרימונים ידועה כבר בתרבויות הקדומות של פרס הודו וארמניה • הרימון תפס מקום חשוב בתרבות עד כדי כך שפרי הרימון, כתרו וגרגיריו שמשו כפרט עיצובי בתכשיטים ובמבנים חשובים וארמונות

הפתעה לראש השנה • 3 יינות מהשורה הראשונה של יקבי ברקן
בפוסט הזה אנו נציג בפניכם שלושה יינות של ברקן, יינות מפתיעים ברמתם ואיכותם • לא נגזים עם נכנה אותם "ינות ליגה". מדובר על קברנה סוביניון אלטיטיוד 585 2011, פטי ורדו סופרייר 2010 וקברנה סוביניון לא מסונן סגל 2011.

המלצת הטועמים • שנה טובה מתחילה עם היינות של עמק האלה
לקראת השנה החדשה הושקו ביקב שלושה בקבוקים חדשים ומשובחים שצוות הטועמים שלנו ישב עליהם במשך ערב שלם עד שהגיע לקביעה הבלתי מתפשרת • כנסו לקרוא את כל הפרטים • לחיים

אוהבים מתוק? קבלו את ארבעת יינות הפורט והקינוח הטובים ביותר
מתברר שלא רק זקנים, ילדים או פירסומאים שמצלמים להגדות של פסח נהנים מיין מתוק • אם חשבנו שיין מתוק שייך להכנת עוגות או למסיבות פורים זולות בישיבות עם מנהל משק קמצן ביותר, מגיע המדור הבא ויטפח לכם היטב בכבד

האלון הבודד • על חורבן, ציפייה, גאולה ותקומה, ויין טוב
האלון הבודד מלמד את כולנו בימים אלה של בין המצרים כי גם אם זה לוקח זמן, והחורבן ניבט מול העיניים, בסוף התקווה מנצח, ובגדול • נח ויין ישב עם חברים על סדרת האלון הבודד והפה שלו מלא טאנינים ולקחים • לחיים

המדריך המלא • כיצד נשמור נכון על היין שלנו
תמיד שאלתם את עצמכם מה הוא יין מיושן? האם אפשר לשמור על איכותו של היין בחום הכבד השורר בחוץ? האם יין צריך לשכב או לעמוד? היכן לאחסן אותו: במקרר או אולי בארון?

מֵחַרְצַנִּים וְעַד זָג • מיטב היינות הלבנים שיעשו לכם שמחת חג
ימים לפני שנכנסים לשבת ולחג וטועמי היין שלנו עם זרקור לעולם היינות לבנים לכבוד סעודות • תג מחיר: לא יותר מ-90 ש"ח לבקבוק • תג איכות: יותר מאשר תמורה הוגנת למחיר • התוצאה: חמישה בקבוקים שמכבדים אתכם ואת שלחן החג

מֵחַרְצַנִּים וְעַד-זָג • היקב המופלא בביתו של הסבא קדישא
הצצה ליהודי מאמין שמייצר יין משובח שמתחסל כולו בחנות היקב • למה בלנד עולה יותר? ומה חושב על היין המבקר הידוע? • וגם ההתועדות הייחודית פעם בשבוע • המרתף שהתגלה בהשגחה פרטית והמלצה לד' כוסות • לחיים

את הפטיט סירה 2014 של דלתון כבר לגמתם?
נתחיל מעובדות. מרלו וקברנה סוביניון פופולריים יותר. ועדיין, יש לא מעט אנשים שמעדיפים דווקא את הפטיט סירה • רגע לפני שהמדפים מוצפים מתוצרת היתר מכירה מוציא דלתון יין נעים לשתיה • לחיים

פורים בפתח: הסתבכתם בבחירת היין? המדריך הזה בשבילכם
יינות אדומים הם הפופולאריים ביותר בישראל. ברובם תוצרת מקומית שהשתבחה עם השנים ומיעוטם מחוצה לארץ. במקביל, בשנים האחרונות צמחה בישראל קהילית אוהבי היין הלבן • טיפים שלא כדאי לפספס

היום הראשון של תערוכת היין הכשר – Wine Jerusalem 5
למעלה מארבעים יקבים ישראליים כשרים ויותר מ 160 יינות מהטובים בישראל משתתפים בתערוכה, לפחות עשרה מהם בהשקה חגיגית • יושקו לראשונה במתחם בקבוקים נדירים ויקרים, שיציעו טעימות לקהל

מֵחַרְצַנִּים וְעַד זָג • "עם איזו מנה הולך השרדונה"
מי מחליט האם להוסיף את המילה 'רזרב' לתווית • איך מקבלים יין מסדרה גבוהה במחיר של סדרה נמוכה • איזה יקב עושה מלבק ברמה גבוהה • וכמה תשובות שנשמעו לשאלה התמימה שבכותרת הידיעה? • לחיים

מֵחַרְצַנִּים וְעַד זָג • "מורדוך אישר: יש פה אקליפטוס"
מה קורה שהחבורה מתכנסת סביב בקבוק של 'דלתון' ולא סגורים על הארומה? קוראים למורדוך • ומה קורה אם יוצרו 8000 בקבוקים בסדרה? • שמואל ויין בטור על יין, חמצוצים ואיצטרובלים • לחיים לחיים

התערוכה השנתית ליין הכשר: אילו יינות יושקו?
כ-40 יקבים ישראלים ישתתפו השנה בתערוכה השנתית בבנייני האומה • במהלך התערוכה, ניתן יהיה לטעום ממאות סוגי היינות ללא הגבלה • אילו יינות יושקו? • הרשימה המלאה – בפנים

כשרות היום • מה קורה אם מחלל שבת נוגע ביין?!
"אני יודע שכשר זה לא לאכול בשר חזיר ועוד דברים שאתם היהודים לא אוכלים, אבל אני ממש לא מבין למה אף אחד מעובדי המפעל לא יכול לנגוע ביין"
ארוחה ממלכתית בהשתתפות נשיאי צרפת ואיראן בוטלה בגלל ויכוח על יין
ארוחת ערב שתוכננה להתקיים בהשתתפות נשיא צרפת פרנסואה הולנד ונשיא איראן חסן רוחאני, נקלעה לתקרית דיפלומטית שעוררה מבוכה רבה, ובסופה בוטל האירוע לחלוטין. הכל החל כאשר איראן העבירה רשימת דרישות לקראת הארוחה הממלכתית, ובעיקרה הדרישה החד משמעית לפיה לא יוגש בארוחה יין, בהתאם למסורת האיסלאם ולהלכות הקפדניות. האיראנים, במקרה הזה, נגעו בנקודה רגישה. הצרפתים ידועים […]

גת ששימשה לייצור יין לפני 1400 שנה, נמצאה בירושלים
חידת היד העלומה שחפרה את הגת המשיכה להעסיק את הפקחים, ובסיור שגרתי שערכו באתר לאחר גילוי הגת, הם הבחינו בנער בגיל מצווה, תושב השכונה, אשר בחן אותה מקרוב

מארץ היין לשולחן החג שלכם
איך לבחור את היינות המתאימים ביותר לארוחת החג המושלמת

כרמים, יינות, טרקטורונים וטבע • מסע ב'ארץ הגליל'
כשהלחות המעיקה שוטפת כל חלקה טובה ברחבי הארץ, בהרי הגליל הכול נראה אחרת. כמעט בכל פינה בה נוסעים ניבטות שורות ארוכות של כרמים מרהיבים

סודות היין יוצאים מהחבית
כיצד להתאים יין לארוחה? מתי להשתמש ביין לבן ומתי ביין אדום? איזה יין משתלב טוב עם בשר ומה כדאי לשתות עם סלמון? שיקי ראוכברגר, היינן הראשי של 'יקבי טפרברג 1870' הגיע לאולפן "עניין משפחתי" עם יואב דיליאון, הקשיב לארוחות המתוכננות בבתי המאזינים והתאים לכל אחד ואחד את היין המתאים לו. [audio:https://www.93fm.co.il/wp-content/uploads/2012/03/teperberg_16.3.12.mp3|titles=teperberg_16.3.12] אולבייה פרתי, היינן של […]
עוד כתבות שיעניינו אותך

שולמלייכם בשעה חדשה: זה מי שמגיע להתארח

"אמא": צילמו באזעקות וספגו פגיעה ישירה

כשבצלאל קאהן פרץ לגל השקט בליל שבת

הישר מהקבינט: נתניהו ודרעי בשיחת חיזוק

הישג אדיר: צה"ל השמיד שליש ממשגרי הטילים באיראן

בסמוך למרחב המוגן: רגע של הפוגה ושמחה עם הקול החדש

מטח שני מאיראן בתוך שעות: נפילות נרשמו בדרום ובצפון

דרמטי: אזרחים תיעדו את נפילת הטיל הקטלנית

מכוניות תופת והצפות ביוב: טהרן תחת מתקפה מאסיבית

צה"ל ממשיך לתקוף באיראן; השר כ"ץ מאיים

בני ברק ופתח תקווה: 5 הרוגים במרכז; 3 לכודים בחיפה

המדענים שחוסלו פיתחו את התקן הפיצוץ של פצצת הגרעין

תיעוד דרמטי: אסירים חגגו את ירי הטילים ונענשו

מדהים: כך התנהל מאחורי הקלעים מבצע החיסול באיראן

מטח כבד מאיראן: מספר זירות נפילה; שלושה הרוגים במרכז

"בבני ברק לא יפול; זה היה כמה מטרים אחרי גבול בני ברק"

"באר שבע של הבדואים": התיעוד והמעצר המהיר

למרות המחיר: "ישראל הייתה חייבת לעשות זאת"

הזירה ברחובות: ניצול שואה חולץ מבין ההריסות
